2018 | Patz y Salón | Chardonnay de la costa de Sonoma

Descripción detallada

El vino tiene aromas atractivos de pera picante, gotas de limón y ralladura de lima. Como Chardonnay de clima fresco, hay una agradable acidez en el paladar que le da al vino gran aplomo, equilibrio y energía. Una bonita nota floral añade una capa de complejidad y se funde con los sabores de néctar de melocotón y manzana en un final largo.

Reseñas:

• Entusiasta del vino: floral y mineral, este vino costero ofrece una pedregosidad de manzana verde y pera: sabores crujientes y definidos que conducen a una combinación complementaria de brioche y roble tostado. Abundante y rico, tiene equilibrio y concentración.

• Jeb Dunnuck: El Chardonnay Sonoma Coast 2018 parece fantástico, con un estilo jugoso, vibrante y de cuerpo medio, así como aromas y sabores clásicos de limón, melón, piedra triturada y flores blancas. Adquiere una hermosa salinidad y salinidad al final y evolucionará muy bien durante 3-5 años. Increíblemente bien hecho, muestra el carácter clásico de la costa de Sonoma.

Información del productor

Patz & Hall es un productor de vino con sede en Sonoma que se especializa en la producción de pequeños lotes de Chardonnay y Pinot Noir de viñedos individuales alrededor de California. La colección proviene de más de 30 viñedos diferentes en Napa Valley, Carneros, Russian River Valley, el condado de Mendocino, la costa de Sonoma y las tierras altas de Santa Lucía. La finca fue establecida en 1988 por James Hall, Anne Moses y Donald y Heather Patz. Colectivamente, establecieron contratos con productores del norte de California para crear una cartera completa de vinos específicos del sitio. En el viñedo las uvas se cosechan a mano para preservar los fenólicos y evitar el exceso de oxidación. La fermentación se realiza tanto en barricas de acero inoxidable como de roble francés. Patz & Hall tiene un programa de duelas de madera único en el que seca, sazona y envejece sus propias duelas de roble de Borgoña durante tres años antes de que las barricas sean tonelizadas, alrededor de 18 meses más de lo normal. El porcentaje de roble nuevo que utiliza la bodega en cada vino varía entre el 50 y el 70 por ciento. En 2016, Chateau Ste. Marie compró Patz & Hall. Michelle, que a su vez fue adquirida por Sycamore Partners Managment en 2021. Anualmente se producen un total de alrededor de 20.000 cajas de Pinot Noir y Chardonnay.

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