2018 | Seeger | Espermatozoides Spatburgunder R GG

Descripción detallada

Aromas torrefactos muy discretos, hierbas secas, frutos rojos. Elegante, casi sutil, viste el paladar. Una acidez animada se une a la estructura perfecta.

Información del productor

Aunque sus vinos ya han ganado todos los premios más prestigiosos, Thomas Seeger es conocido sólo por los conocedores. Su producción anual de 40.000 botellas se produce en la zona metropolitana de Heidelberg, es decir, en las inmediaciones. La superficie total de la finca, de 11,5 hectáreas, se divide en las parcelas más pequeñas alrededor de Leimen y Heidelberg. Todos ellos están cultivados laboriosamente a mano sin sello ecológico, pero cerca de la naturaleza con una actitud sostenible y totalmente sin herbicidas ni insecticidas. Aquí, en el extremo norte de Baden, prosperan especialmente las variedades Pinot, sobre todo la Pinot Noir, la favorita de Thomas. Fue uno de los primeros en Alemania en plantar clones de Borgoña de alta calidad y domina como ningún otro el envejecimiento en barrica. Los vinos blancos son secos, bien estructurados, jugosos y vivaces. No se alimentan de alcohol ni de madera maciza, es su elegante elegancia lo que los hace tan atractivos. Los vinos tintos muestran una estructura compleja y una crianza casi perfecta en barricas de madera; se puede ver claramente la firma de Thomas Seeger, quien una vez dijo: "El vino tiene que saber bien. Muy simple". ¡Nos conviene…!

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