2018 | Viñedos Stanton | Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Intensos aromas herbáceos y de guindas brotan de este vino potente pero bastante elegante que tiene mucho impulso. Realmente distintivo con un final muy atractivo, crujiente y muy agradable para la comida.

Información del productor

Stanton Vineyards tiene raíces en el Valle de Napa que se remontan a 1947, cuando Jesse Stanton (nativo de San Francisco) compró por primera vez una superficie en el valle (100 acres en Yountville). Siguió adquiriendo tierras y, a finales de la década de 1950, poseía casi 220 acres en el Valle de Napa. Hoy en día, los 75 acres de viñedos de Stanton incluyen dos sitios a poca distancia uno del otro en la denominación de origen St. Helena: JB Ranch y Mills Vineyard (ambos al este de la autopista 29) y un sitio en Oakville que limita con la autopista 29 (también en su lado este). lado). No subcontratan ninguna de las tareas de gestión de los viñedos, sino que tienen su propio equipo interno que gestiona todos sus viñedos. Y varios de sus empleados llevan años con ellos y, como resultado, conocen muy bien sus viñedos. Hoy en día sólo cultivan variedades tintas (entre ellas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Petite Sirah y Mourvèdre) y venden la fruta a bodegas locales ejemplares como Stag's Leap Wine Cellars y Del Dotto, entre otras. Propietario de Stanton Wines, Doug Stanton es nieto de Jesse; El padre de Doug, John, nació en San Francisco pero se crió en Los Ángeles. Cuando se jubiló en 1971, era el químico jefe de la Oficina de Saneamiento de la ciudad de Los Ángeles. Después de jubilarse a una edad bastante temprana, se mudó con su familia al Valle de Napa casi inmediatamente después de su jubilación para hacerse cargo de la administración de las propiedades que su padre había comprado. Después de muchos años de cultivar y vender uvas (durante muchos años sus uvas se vendieron a lo que fue la Napa Valley Winery Cooperative (donde se encuentra la actual Hall Winery), Doug decidió empezar a elaborar vino y lanzó su primera cosecha en 1999. Cuando uno tiene excelentes viñedos y prueba los vinos, los producen para otros clientes de la bodega, tenía mucho sentido producir vinos con su propia marca.

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