2018 | Vicente Latour | Meursault les Charmes 1er cru

Descripción detallada

Aquí la nariz es muy bonita con sus aromas frescos, maduros y clásicos de Meursault, con aromas de avellana, acacia y frutas blancas del huerto. Hay un poco más de volumen en los sabores muy redondos y de textura seductora, incluso opulentos y lujosamente ricos, que rápidamente se intensifican en el final lineal y juvenilmente austero. Está lo suficientemente maduro como para sospechar que la nariz eventualmente se volverá exótica, lo cual por supuesto no es un defecto, pero mi punto es que puede que no siga siendo de estilo clásico si se mantiene hasta su plena madurez.

Información del productor

La familia Latour-Labille elabora vino desde 1792. Vincent Latour comenzó a llamar la atención en Borgoña después del lanzamiento de su cosecha de 2006, cuando fue nominado como enólogo del año por la respetada revista local Bourgogne Aujourd'hui. También fue reconocido el año pasado y en 2009 como el mejor enólogo novel/joven de la Côte de Beaune y de la Côte de Nuits como resultado de una cata a ciegas anual organizada por viticultores locales. Vincent elabora a mano un Meursault excepcional en 12 hectáreas. de vides. Su padre solía vender sus uvas, pero cuando Vincent reemplazó a su padre en 1998, decidió embotellar toda su producción, aproximadamente 4.000 cajas. Vincent hizo algunas mejoras a lo largo de los años, incluido el uso de fermentación de racimos completos, la integración de demi-muids en la mezcla y un élévage más prolongado. Para el envejecimiento se utiliza una mezcla de semimúidos y barricas nuevas y usadas para tener un mejor control de la influencia del roble. El trabajo en el viñedo sigue el método de lutte raisonée y para la fermentación se utilizan levaduras autóctonas.

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