2019 | Bodega Picos Antiguos | Cresta de ostras

Descripción detallada

El Oyster Ridge 2019 presenta cálidos aromas frutales de ciruela y cereza seca con cautivadores toques de violetas, virutas de lápiz y sándalo. Una sensación en boca voluptuosa y aterciopelada se desarrolla con densas capas de cereza negra, arándano y grosella acompañadas de notas de moca, grafito, aceituna negra, minerales y especias de roble. Los taninos de textura fina aportan longitud, amplitud y permanencia a un final rotundo. Un vino destinado a evolucionar maravillosamente en botella en los años venideros.

Reseñas:

• James Suckling: Una capa cremosa encima de las grosellas, las especias, las aceitunas y el borde de los granos de pimienta. Esto muestra cierta profundidad en el paladar con algunos matices de oliva y tabaco en el paladar de cuerpo medio a amplio. Herida apretada.

Información del productor

Somos una bodega familiar que se especializa en vinos cultivados en Margarita Vineyard, el viñedo más al sur de la denominación de origen Paso Robles en la costa central de California. Basta con mirar un mapa de las bodegas de Paso Robles y en el extremo sur encontrará nuestro viñedo. Aquí, en medio de la escarpada cordillera de Santa Lucía, a sólo 14 millas del Océano Pacífico, Margarita Vineyard se destaca como el único viñedo en sus alrededores y, por lo tanto, el único viñedo que se beneficia de las extraordinarias condiciones de crecimiento de la zona. Margarita Vineyard reside en el histórico Rancho Santa Margarita, que fue plantado por primera vez con vides por misioneros franciscanos en 1774. Ancient Peaks y Margarita Vineyard son propiedad de tres antiguas familias vitivinícolas locales: los Filipponis, Rossis y Wittstroms, que participan activamente en el negocio diario. operaciones del viñedo y bodega. Los vinos de Ancient Peaks se elaboran bajo la dirección de Mike Sinor, un enólogo veterano local y uno de los enólogos mejor calificados de la Costa Central. Ancient Peaks implementa numerosas prácticas vitivinícolas sostenibles para garantizar la calidad natural de sus vinos y al mismo tiempo proteger el rico entorno nativo que rodea Margarita Vineyard. Sus prácticas han obtenido la certificación SIP (Sustainability in Practice) para Margarita Vineyard, el estándar líder para la sostenibilidad vitícola.

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