2019 | Bodega Picos Antiguos | Rancho Santa Margarita Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

El Cabernet Sauvignon 2019 ofrece vívidos aromas de violeta, mora y grosella negra con toques de tabaco. La textura es profunda y fluida, y fluye en cascada por el paladar con densos sabores de arándanos, cerezas y moras. Las sugerencias de aceituna negra, vainilla y menta elevan la experiencia, que concluye con una notable integración de taninos suaves y elegantes.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Cabernet Sauvignon 2019, mezclado con 10% Merlot, 5% Petite Sirah y 2% Cabernet Franc, fue madurado durante 18 meses en 30% de roble francés y americano nuevo. Es sobrio y bonito, con aromas brillantes y transparentes de cerezas rojas y grosellas, hierbas secas y hojas de tabaco. El paladar de cuerpo medio es limoso y fluido, con atractivas bocanadas de hierbas resinosas que persisten en el final elevado.

• James Suckling: Un cabernet sauvignon bastante profundo que muestra algunas aceitunas agradables, hojas de grosella, cerezas oscuras, hinojo y especias crudas. Es jugoso y firme en el paladar con mucho cuerpo, mostrando taninos de agradable grano y un final sabroso.

Información del productor

Somos una bodega familiar que se especializa en vinos cultivados en Margarita Vineyard, el viñedo más al sur de la denominación de origen Paso Robles en la costa central de California. Basta con mirar un mapa de las bodegas de Paso Robles y en el extremo sur encontrará nuestro viñedo. Aquí, en medio de la escarpada cordillera de Santa Lucía, a sólo 14 millas del Océano Pacífico, Margarita Vineyard se destaca como el único viñedo en sus alrededores y, por lo tanto, el único viñedo que se beneficia de las extraordinarias condiciones de crecimiento de la zona. Margarita Vineyard reside en el histórico Rancho Santa Margarita, que fue plantado por primera vez con vides por misioneros franciscanos en 1774. Ancient Peaks y Margarita Vineyard son propiedad de tres antiguas familias vitivinícolas locales: los Filipponis, Rossis y Wittstroms, que participan activamente en el negocio diario. operaciones del viñedo y bodega. Los vinos de Ancient Peaks se elaboran bajo la dirección de Mike Sinor, un enólogo veterano local y uno de los enólogos mejor calificados de la Costa Central. Ancient Peaks implementa numerosas prácticas vitivinícolas sostenibles para garantizar la calidad natural de sus vinos y al mismo tiempo proteger el rico entorno nativo que rodea Margarita Vineyard. Sus prácticas han obtenido la certificación SIP (Sustainability in Practice) para Margarita Vineyard, el estándar líder para la sostenibilidad vitícola.

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