2019 | Viñedos Daou | guardaespaldas rojo

Descripción detallada

El Bodyguard 2019 es la próxima obra maestra del enólogo Daniel Daou. Este vino se abre con una nariz vibrante y fragante de zapatero de arándanos, tabaco de pipa de cereza, chocolate amargo y espresso mezclado con toques de sándalo, regaliz y mina de lápiz. Las capas subyacentes revelan notas de mora y trufa, todas acentuadas por sugerencias de grosella negra, kirsch, laurel y vainilla. El paladar es sedoso y elegante, y se desarrolla con espléndidos sabores de pastel de cerezas, ciruela, mermelada de moras y frambuesa, todos convergiendo a la perfección con notas terrosas de caja de cigarros, cuero, aceituna negra y salvia triturada.

Reseñas:

• Entusiasta del vino: Los sabrosos aromas de aceituna negra y posos de café dominan la nariz en esta mezcla de 58% Petit Verdot y 42% Petite Sirah. Hay un sabor a frutos negros en el paladar audaz, donde los acentos de carne carbonizada y espresso son más prominentes.

• Jeb Dunnuck: Un lanzamiento económico de este equipo que ha cumplido con todas las cosechas que he probado, el Bodyguard 2019 tiene un perfil texturizado rico, de cuerpo medio a completo, que combina con frutas azules exóticas, notas de menta, flores y violetas confitadas, taninos sedosos y un gran final. Una mezcla de Petit Verdot y Petite Sirah, es para los amantes de la fruta.

Información del productor

Los hermanos Georges Daou y Daniel Daou partieron por todo el mundo en busca de un terroir inigualable para producir Cabernet Sauvignon, una búsqueda que los llevó a un lugar de grandeza anunciada: la montaña DAOU en el distrito Adelaida de Paso Robles. DAOU Family Estates es una bodega operada y de propiedad familiar comprometida con la producción de vinos coleccionables de clase mundial que rivalicen con las denominaciones de origen más respetadas. Situada en una finca de 212 acres en la cima de una colina en el distrito Adelaida de Paso Robles, esta notable montaña fue descrita una vez por André Tchelistcheff, legendaria autoridad vitivinícola, como "una joya de elementos ecológicos". La montaña DAOU se encuentra sola a una altura de 2200 pies, elevándose desde el corazón del distrito de Adelaida en la escarpada cordillera costera al oeste de Paso Robles. Las pendientes pronunciadas alcanzan aquí hasta el 56 por ciento, con una exposición uniforme a los elementos en toda la finca. Es un terruño de poder, pureza y simetría con todos los activos naturales necesarios para lograr el Cabernet Sauvignon perfecto, incluidos suelos arcillosos calcáreos que emulan la orilla derecha de Burdeos y un clima que refleja a Santa Elena.

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