2019 | Viñedos Daou | sauvignon blanc

Descripción detallada

Cítricos picantes triturados, piña ácida y un toque de mineralidad emergen del Sauvignon Blanc 2019 de cuerpo medio, que tiene una acidez brillante y un final limpio y fresco.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Sauvignon Blanc 2019 contiene 19% de Sémillon y fue envejecido durante siete meses en 50% de roble francés nuevo. La nariz se abre con aromas de peras escalfadas acentuados por cera de abejas, lichi, pomelo y flores. En boca, de cuerpo medio, tiene un gran equilibrio entre carácter frutal brillante y textura fenólica, y finaliza con buena frescura y longitud.

• Entusiasta del vino: Los aromas frescos de melocotón, hierba cortada y roca cincelada crean una nariz refrescante. Hay una tensión firme en el paladar, donde un elemento de melocotón maduro se equilibra con un ligero acento de pimienta verde.

Información del productor

Daou Vineyards es una bodega de California en el distrito de Adelaida AVA de Paso Robles. Se asocia más estrechamente con Cabernet Sauvignon y mezclas de estilo Burdeos con predominio de Cabernet Sauvignon. Daou también elabora vino con algunas uvas conocidas del Ródano, como Syrah, Viognier, Grenache Blanc y Roussanne. El portafolio también incluye Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc. La cartera de vinos se divide en cuatro niveles con diferentes precios. La Estate Collection de primer nivel está, como su nombre indica, elaborada con frutas cultivadas en la finca. La finca fue fundada en 2007 por los hermanos George y Daniel Daou, quienes anteriormente habían creado un exitoso negocio de TI. La propiedad inicial consistía en una sección de terreno que alguna vez había sido parte del Hoffman Mountain Ranch. En 2012, los hermanos compraron el resto de la propiedad de Hoffman, lo que aumentó sus propiedades de viñedos a 86 hectáreas (212 acres). El Hoffman Ranch había sido la primera bodega comercial moderna en Paso Robles después de la Prohibición. Fue establecido por Stanley Hoffman con la ayuda del destacado enólogo californiano André Tchelistcheff.

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