2019 | Dominio Guy Robin | Montmains

Descripción detallada

Aromas de limones salteados, cáscara triturada, incienso. Refinado, picante, preciso: sabores de pomelo, cáscara de naranja, cuajada de limón.

Información del productor

A principios de la década de 2000, Marie-Ange Robin tuvo que elegir. Quédese en París y siga una exitosa carrera como comerciante de bellas artes, o regrese a Chablis y tome las riendas de la bodega familiar. Su decisión no sólo cambiaría la suerte de su familia sino que también preservaría una parte fundamental de la historia de Chablis. Domaine Guy Robin et Fils es hoy una bodega renacida. Marie-Ange representa la cuarta generación de viticultores de la familia. Fue su padre Guy quien poco a poco, parcela tras parcela, fue construyendo la propiedad familiar; sin embargo, es Marie-Ange quien ha llevado esta bodega a un nivel de grandeza al que siempre estuvo destinada. Marie-Ange recuerda que sus padres plantaron las vides de la familia a finales de los años 1950 y 1960, en un momento en que otros productores derrotados de Chablis abandonaban el pueblo en masa, exhaustos por el arduo trabajo (y las repetidas heladas destructivas) de esta región vinícola del norte. Pero los padres de Marie-Ange perseveraron. Gracias a los esfuerzos de su familia, Domaine Robin hoy reclama la tierra de viñedos más importante y grand cru (solo superada por el vecino William Fevre), sin mencionar algunas de las vides de Chardonnay más antiguas, en Chablis. Y como resultado, Robin Chablis en todos los ámbitos tiene una cualidad textural seductora; son vinos Chablis untuosos, pesados ​​y serios.

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