2019 | Familia Zuccardi | Chardonnay Fósil

Descripción detallada

Los Zuccardi de Argentina son los maestros del malbec (tal vez deberían abrir su propio minorista en línea), pero también son bastante hábiles con otras uvas como la chardonnay. Este es su modelo tope de gama, procedente de un único viñedo de altura en el Valle de Uco. Se fermenta con levaduras silvestres en una mezcla de vasijas de hormigón y barricas usadas de roble de 500 litros. Estos proporcionan frescura y textura sin agregar ningún sabor a roble evidente. Se trata de un producto de primera que incorpora lo mejor de Borgoña, Chile y California. Si lo hueles, encontrarás limones y melocotones con un toque de dulzura a roble. En boca es magro pero maduro, con fruta de hueso e incluso un poco de piña, respaldado por un poco de tostado y frutos secos. Muy largo y complejo.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Fósil San Pablo 2019 es un Chardonnay de San Pablo que sigue los pasos del 2018, con su alcohol moderado y notable acidez y frescura. Proviene de uvas plantadas a 1.400 metros sobre el nivel del mar en el lugar más fresco posible. Es cítrico y tiene notas de hierbas aromáticas con moderación. En boca es vibrante y muy seco, con marcada tiza. Se trata más del lugar que de la uva. (LG)
• James Suckling: Este chardonnay elaborado principalmente con hormigón muestra frescura y complejidad con manzana seca, hueso y corteza de limón. Madreselva también. Preciosa cremosidad. Matiz de sal. No malo. Picante e intenso. Uno para el sótano.

Información del productor

Familia Zuccardi es una bodega familiar con sede en la Bodega Santa Julia en la región de Mendoza, Argentina. La empresa cuenta con numerosas marcas, cada una con una amplia gama de vinos, que abarcan variedades argentinas clásicas (los vinos suelen tener etiquetas varietales), así como numerosos estilos, incluidos vinos dulces y espumosos. Zuccardi produjo el primer tempranillo premium del país y también dirige la marca de aceite de oliva Zuelo. El fundador Alberto Zuccardi se mudó a Mendoza en la década de 1940 desde Tucumán, a más de 900 kilómetros (560 millas) al norte, donde se habían asentado sus abuelos después de emigrar de Avelino, Italia. Debido a la escasez de agua en la región de Mendoza, Alberto experimentó con un nuevo sistema de riego y, queriendo demostrar su valía a sus vecinos, plantó un viñedo en Maipú. El experimento llevó a Zuccardi a convertirse en una de las bodegas más destacadas y prósperas de Argentina. La bodega Familia Zuccardi fue construida en 1968 y, cuando su hijo José Alberto se unió al equipo en 1976, realizó varias innovaciones que hicieron de la bodega lo que es hoy. Después de reajustar los viñedos para producir una calidad óptima, el vino resultante del viñedo fue bautizado como Santa Julia, en honor a la única hija de José. José también presentó un nuevo portafolio de vinos llamado Zuccardi Q, que significa "calidad", con frutas provenientes de las mejores y más antiguas parcelas. El primer vino Zuccardi Q lanzado fue la cosecha 1997 de Tempranillo, el primer Tempranillo premium producido en Argentina.

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