2019 | Carpetas plegables | Papelera 707

Descripción detallada

Carmesí intenso. Aromas clásicos de grosella negra y mora con notas de castaña tostada y grafito. Amplio, pero elemental y de múltiples capas con abundantes frutos puros de mora y grosella negra, taninos finos y persistentes granulados/musculosos, magnífica riqueza en el paladar medio y notas subyacentes de castaño tostado con moca. Termina con una firmeza de zarzas y muchas notas de madera de cedro y cassis.

Reseñas:

• Andrew Caillard: carmesí intenso. Aromas clásicos de grosella negra y mora con notas de castaña tostada y grafito. Amplio, pero elemental y de múltiples capas con abundantes frutos puros de mora y grosella negra, taninos finos y persistentes granulados/musculosos, magnífica riqueza en el paladar medio y notas subyacentes de castaño tostado con moca. Acabado firme y lleno de zarzas con abundantes notas de madera de cedro y casis.

• Vinoso: Rubí profundo y saturado. Muestra amplios aromas de licor de frutos negros, cola de cereza, tabaco curado, cedro, roble y moca, junto con notas altas florales y de regaliz. Masticable, amplio y atractivamente dulce, ofrece sabores de grosella negra, cereza amarga, coco y hierbas saladas que muestran una profundidad y energía excepcionales. Las notas florales y de cereza resuenan en un final maravillosamente largo, juvenil, tenso y penetrante que presenta taninos crecientes y un carácter repetido de frutas negras y tabaco. Fabricado en roble americano totalmente nuevo.

Información del productor

Penfolds tiene amplias propiedades de viñedos ubicadas en las distintas regiones vitivinícolas del sur de Australia. Algunas de ellas se encuentran entre las propiedades más emblemáticas del país, incluidas Magill Estate y los viñedos Kalimna y Koonunga Hill en el norte de Barossa. La finca Woodbury en Eden Valley está plantada exclusivamente con Riesling, donde un clima más fresco es ideal para la variedad. En comparación, la finca Coonawarra está plantada con Cabernet Sauvignon y Shiraz en el tipo de suelo terra rossa por el que la región es famosa. Este tipo de suelo arcilloso tiene características de drenaje notablemente buenas y se encuentra en muchas otras regiones vinícolas de todo el mundo, sobre todo en La Mancha en España. Además, también se recurre a una amplia gama de viticultores, tanto en las regiones centrales del sur de Australia como más allá, especialmente para Chardonnay. En total, alrededor de 220 fuentes diferentes contribuyen a la producción.

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