2019 | Vinos de Río Inquietos | Ava Marie Chardonnay

Descripción detallada

Con un brillo verde brillante en la copa, la nariz es densa: suavemente ahumado, calcáreo y con notas de pera madura y almendra cremosa. En boca es amplio y con gran concentración, sin ser demasiado pesado, cargado de mantequilla de anacardo, ralladura de lima, pomelo rosa, piedra de cuarzo húmeda y bombones de limón, con un marco ácido esculpido, un frescor innato y un final muy goloso.

Reseñas:

• Greg Sherwood: mineralidad más pétrea liderada por aromáticos cargados de matices ahumados, pedernales, reducción de cerillas, cáscara de limón cerosa, tiza húmeda y sutiles notas de harina de avena y lías. En boca hay una línea de acidez muy marcada junto con un frescor amplio, carnoso y de cítricos amarillos.

• Guía de platos: Delicadeza y textura natural, agradable toque de sal. La fruta de un solo viñedo, fermentada naturalmente cada año en roble, brinda una tensión fascinante, complejidad de lima y especias, persistencia pedernal y caliza. Magnífico.

Información del productor

Restless River es definitivamente uno a seguir en Sudáfrica. Han ido ganando silenciosamente seguidores tremendamente leales, gracias a su Chardonnay de estilo borgoñón y su ultraelegante Cabernet Sauvignon. El proyecto nació en 2012 y está dirigido por el dinámico equipo formado por marido y mujer, Craig y Anne Wessels. Estos dos son el tipo de personas con las que quieres tomar una copa (¡preferiblemente una copa de sus propios vinos!). Anne era una modelo popular antes de dedicarse al vino, y Craig anteriormente tuvo una carrera muy exitosa en producción digital, además de competir en motocicletas y volar helicópteros por todo el Cabo. Ahora cultivan una increíble variedad de vides en el hermoso valle de Hemel-en-Aarde. Estas incluyen algunas de las vides Cabernet Sauvignon más antiguas de la zona. Son personas con muchos talentos, pero es seguro decir que el vino es su máxima vocación. En Restless River, la lentitud y la constancia ganan la carrera. Todo está elaborado con la máxima atención al detalle y no se escatiman esfuerzos en la búsqueda de una excelente elaboración de vinos. Todo se hace a mano, desde la recolección en los viñedos, hasta la clasificación de la fruta en la bodega. "Restless River se define por su terruño, y la cuidadosa y reflexiva elaboración del vino de Craig Wessels le permite ser la estrella del espectáculo". Estos son los futuros clásicos sudafricanos.

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