2019 | Terroir Sense Fronteras | negro

Descripción detallada

La fruta garnacha brilla con una belleza salvaje, elegancia y fantasía que no se ve afectada por ningún contacto con el roble. Los tentadores aromas de cereza crujiente y mora conducen a un brillo herbáceo pero etéreo que se niega a ser fijado. De cuerpo medio, con sedosos sabores de frutas rojas, especias profundas y toques de regaliz y una red de taninos de grano fino que conducen a un final mineral persistente.

Reseñas:

• Wine Advocate: El vino tiene aromas de regaliz y hierbas mediterráneas. Tiene carácter y es ligero y etéreo.

• James Suckling: Realmente perfumado y hermoso, con muchas frutas y especias brillantes. Mucha lavanda también. Tiene mucho cuerpo y taninos cremosos. Final delicioso.

Información del productor

Terroir Sense Fronteres se fundó en 2016, cuando Dominik Huber, cofundador de Terroir al Limit, adquirió una parcela de cuatro hectáreas como parte de otra adquisición. Ha evitado la fórmula moderna preferida que añade alcohol, extracción y roble a cariñena y garnacha de viñas viejas naturalmente concentradas, sin perder la capacidad de expresar la profunda mineralidad y el alma del Priorat. Esta gran visión de los vinos sobrios siempre ha captado la atención de amantes del vino y profesionales deseosos de beber vinos del Priorat más frescos y gastronómicos. Sin embargo, Huber sigue estando prácticamente solo en el límite en el que fue pionero. Con el lanzamiento de Terroir Sense Fronteres, su nuevo proyecto en el Montsant, está preparado para volver a romper fronteras. La filosofía enológica de Huber busca restaurar esta conexión natural con la tierra y la vid: los viñedos se cultivan de forma ecológica o biodinámica, Las uvas se cosechan y se colocan en tanques, tinas o ánforas (racimo entero) a mano, se pisan suavemente con los pies y se fermentan con levaduras nativas. En la bodega Terroir Sense Fronteres no hay despalilladoras ni barricas de roble y las adiciones de azufre son bajas.

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