2019 | Bodega William Hill Estate | Colección Costera Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Este vino rico, casi dulce y achocolatado está generosamente mezclado con especias para hornear de roble, lo que le da una apariencia de pastelería sobre sabores de higo negro y ciruela oscura. Un cuerpo pleno y muchos taninos suaves refuerzan la textura.

Información del productor

William Hill Estate está ubicado en la parte sur del Valle de Napa, justo al lado del icónico Silverado Trail de la región. Elabora una amplia gama de vinos, entre los que destacan el Cabernet Sauvignon y el Chardonnay. La finca se encuentra en 200 acres (80 hectáreas) de terreno en el sureste del valle, en Silverado Bench al pie de Atlas Peak. Aquí, una influencia refrescante de la Bahía de San Pablo promueve una larga temporada de crecimiento. Los suelos rocosos de las bancas tienen baja fertilidad y hacen que las vides luchen y produzcan pequeños rendimientos de fruta altamente concentrada. Contrastan con las ricas margas arenosas del fondo del valle. Las elevaciones y exposiciones de los viñedos varían, y algunas parcelas de viñedos se encuentran en áreas más bajas más fértiles. Cada bloque se vinifica por separado. El vino insignia de William Hill, Benchmark, se obtiene de los mejores bloques de viñedos de la finca. Sólo se fabrica en pequeñas cantidades: poco más de 200 cajas al año. Es un coupage a base de Cabernet Sauvignon. Dependiendo de la añada, también pueden aparecer cantidades menores de Malbec, Merlot y Petit Verdot.

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