2020 | Vinos Cullen | Diana Madeline

Información del productor

Cullen Wines es un productor con sede en la región de Wilyabrup del río Margaret, en Australia Occidental. El viñedo se fundó a principios de la década de 1970, cuando Kevin y Diana Cullen convirtieron 7,2 hectáreas (18 acres) de su granja de ganado vacuno y ovino en viñedo. Ahora, la bodega es famosa por sus vinos premium elaborados con Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Semillon y Cabernet Franc. Los viñedos de Cullen se cultivan en secano, lo que aprovecha el clima marítimo y los suelos rocosos de Wilyabrup, lo que da como resultado sistemas de raíces profundas, bajos rendimientos y uvas de sabor intenso. La elaboración del vino se realiza con la menor intervención posible: se utilizan levaduras silvestres y una mínima clarificación para los vinos blancos y ninguna para los tintos. Hay dos vinos emblemáticos en la cartera de Cullen, el Kevin John Chardonnay y el Diana Madeline, una mezcla de Burdeos. Estos dos vinos llevan el nombre de los fundadores de la finca y se introdujeron en 1994 y 2003 tras sus respectivas muertes. El Kevin John se elabora a partir de vides de más de 40 años y se envejece durante nueve meses en roble, el 30 por ciento del cual es nuevo. El Diana Madeline se elabora con Cabernet Sauvignon y Merlot procedentes del viñedo Cullen y se envejece en barricas francesas durante 18 meses. A estos dos vinos se unió el Vanya Cabernet Sauvignon, que lleva el nombre de su hija, que asumió el cargo de enóloga jefe en 1989. Este vino, limitado a 5.000 botellas por añada, es una mezcla de Cabernet Sauvignon de viñas viejas y una pequeña porción. del Pequeño Verdot. James Halliday otorgó a la cosecha 2012 de Vanya 99 puntos, calificándola de "extraordinaria". Una incorporación interesante a la gama Cullen es Amber, una mezcla de Sauvignon Blanc y Semillon elaborada al estilo naranja. El jugo se deja en remojo con la piel desde dos días hasta un mes, dependiendo de las uvas, y pasa algún tiempo en roble 100 por ciento nuevo. Esto permite extraer el color, los taninos y los fenólicos de las pieles, lo que da como resultado un vino rico y con mucho cuerpo que es bastante diferente a la mayoría de las mezclas de Sauvignon Blanc y Semillon.

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