2020 | Domaine Des Amphores | Saint-Joseph Les 7 Lieux

Descripción detallada

Nariz muy abierta desde la apertura con notas de cereza negra, cacao, zan, monte bajo y pimienta negra. Sentimos mucho frescor (un toque de mentol y alcanfor) y de esta añada emerge una complejidad aromática realmente hermosa. En boca es amplio con un delicioso dulzor.

Información del productor

En 1992, Véronique y Philippe Grenier se hicieron cargo de los edificios deshabitados del abuelo de este último. En aquel momento poseían 0,50 hectáreas de viñedos para vino de mesa. Se alquilaron 3 hectáreas de viñedos de los años 70. Desde 1992 han plantado vides paulatinamente. Desde el momento de la instalación, el objetivo fue trabajar en Agricultura Orgánica. Se probaron e implementaron diferentes técnicas de trabajo del suelo, poda y mantenimiento del viñedo. En 2016, para reforzar el compromiso con la calidad y fertilidad del suelo, la finca optó por la certificación Biodinámica por DEMETER. Esta agricultura se basa en las buenas prácticas agronómicas utilizadas en la agricultura ecológica y las complementa revitalizando el suelo con preparados de origen animal y mineral. Estos revitalizan la tierra y restablecen el equilibrio de la planta y el suelo. También utiliza ritmos naturales como los ritmos solares, lunares y planetarios.

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