2020 | Domaine Fontaine-Gagnard | Gran Cru Montrachet

Descripción detallada

El Montrachet Grand Cru 2020 tiene una nariz intensa, bastante potente, quizás el roble esté demasiado presente en este momento. El paladar también es potente, con toques de frutas tropicales que impregnan los cítricos, ligeramente especiados y con un final ligeramente pesado.

Reseñas:

• Decanter: Los aromas comienzan con manzana y pera maduras, luego hay matices de cítricos y frutas tropicales que van desde la maracuyá hasta el pomelo. En el paladar, el perfil aromático se expande para incluir avellanas y mantequilla impregnadas de una mineralidad salina firme: un equilibrio encantador en general, con más frescura que Bâtard y un final impresionante. Este vino es una versión elegante y sofisticada de Montrachet que evita todos los excesos y expresa toda la gama de aromas y sabores de Montrachet.

• Burghound: Suficiente madera para comentar rodea los aromas ahumados de frutas blancas del huerto, anís, té exótico, acacia y un olor a petróleo. También en este caso los sabores imponentes y potentes poseen una sensación en boca muy sofisticada y seductora, aunque no sean muy densos. Por el contrario, son notablemente finos y muestran una longitud magnífica en el final cítrico, seco y juvenilmente austero que simplemente va y viene. Esta belleza compacta y muy bien enrollada definitivamente requerirá mucha paciencia, pero si se le da el tiempo suficiente, debería ser brillante.

Información del productor

Domaine Fontaine-Gagnard es una finca vinícola de Chassagne-Montrachet especialmente conocida por sus vinos Chardonnay. Fue fundada en 1985 por Laurence Gagnard y su marido Richard Fontaine después de que Laurence heredara parte del Domaine Gagnard-Delagrange. La finca, dirigida por la hija de Laurence y Richard, Céline Fontaine, tiene alrededor de 12 hectáreas (30 acres) de viñedos, la mayoría de los cuales están ubicados en Chassagne-Montrachet, en varios vinos premier. También cuentan con pequeñas participaciones en los grandes vinos Le Montrachet, Bâtard-Montrachet y Criots-Batard-Montrachet. También hay pequeñas parcelas en Volnay (Clos des Chênes) y Pommard (Les Rugiens), y parcelas clasificadas como Bourgogne rouge y Bourgogne blanc. En total, existen 22 denominaciones diferentes dentro de la gama. Dos tercios de la producción se dedican al vino blanco y un tercio al tinto. Los métodos de elaboración del vino son tradicionales con recolección manual y levaduras naturales. Los vinos se envejecen en barricas de roble, con entre cero y un 30 por ciento de madera nueva, según la denominación, y se someten a una ligera clarificación y filtración antes del embotellado. Los vinos blancos se embotellan tras un año en barrica, los vinos tintos pasan hasta 18 meses en barrica.

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