2020 | Domaine Henri Perrusset | Pueblos-Macon

Descripción detallada

Crujiente y delicioso, con toques de cítricos y frutas de hueso, Mâcon-Villages de Henri muestra un equilibrio magistral de acidez y redondez cremosa.

Información del productor

Hace unas décadas, en un pequeño local de vigneron local en Beaujolais, Kermit y Henri Perrusset se conocieron de manera bastante fortuita. No había suficientes mesas en el restaurante y la anfitriona sentó a Kermit con Henri, que estaba terminando de comer. Su conversación floreció y Henri invitó a Kermit a visitarlo y probar su primera cosecha. Desde entonces compramos estos deliciosos y distintivos Chardonnays. Durante décadas, el Mâconnais ha estado dominado por los banales embotellamientos de las bodegas cooperativas; no es el tipo de calidad que lleva a los principiantes a explorar los vinos de la región. Pero al mismo tiempo, Henri Perrusset trabaja sus viñedos a mano, reduciendo sus rendimientos para mejorar la calidad de la uva, y al mismo tiempo ofreciéndonos precios muy razonables. Los viñedos y la casa de Henri Perrusset se encuentran en la pequeña ciudad de Farges-les-Mâcon, en el espolón más septentrional del subsuelo de piedra caliza que caracteriza la denominación de origen de Mâcon. Farges no está lejos del pueblo llamado (lo creas o no) Chardonnay. La caliza de Farges es más margosa que la caliza compacta situada más al sur en Pouilly-Fuissé. Es dura y de un blanco intenso, pero se rompe en pequeños trozos y está cargada también de cuarzo y fósiles marinos. Este tipo de suelo es más fácil de trabajar a pesar de todas las piedras, proporciona un gran drenaje a las vides y aporta a los vinos su mineralidad granulada. Nuestro embotellado de Mâcon-Farges proviene únicamente de una parcela de viñas viejas, mientras que Mâcon-Villages es una mezcla personalizada de todas sus demás propiedades en Farges. Se trata de Chardonnays con el nivel de madurez e intensidad de un Pouilly-Fuissé o incluso de un Saint-Aubin, con el particular goût de terroir del rincón de Henri en Mâcon.

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