2020 | Familia Zuccardi | fósil

Descripción detallada

Aromas de manzana especiada y caramelo. Un paladar lleno de energía proviene directamente del terruño. Los sabores ligeramente mantecosos de manzana horneada y melocotón son puros y constantes con un final firme y equilibrado.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Fósil San Pablo 2020 fue elaborado con Chardonnay de San Pablo, una región más fresca donde sienten que la uva se comporta muy bien, pero no menciona la variedad en la etiqueta, donde quieren mostrar el paisaje de Estancia San Pablo, cinco diferentes suelos. Los racimos fueron prensados ​​y el jugo fermentado en hormigón y 30% en barricas de roble de 500 litros con elevación en esos mismos recipientes. Los blancos no pasan por la maloláctica. Tiene 13,5% de alcohol y muy buena frescura y acidez, pero se muestra más generoso, con más volumen y aromas más maduros, lo que refleja una añada más cálida.

• James Suckling: un rico chardonnay en capas con manzana cocida, ralladura de limón y un poco de roble tostado y crema. De cuerpo medio a completo con una textura redonda y un final fresco y crujiente. Mineralidad real. Concha de ostra.

Información del productor

Familia Zuccardi es una bodega familiar con sede en la Bodega Santa Julia en la región de Mendoza, Argentina. La empresa cuenta con numerosas marcas, cada una con una amplia gama de vinos, que abarcan variedades argentinas clásicas (los vinos suelen tener etiquetas varietales), así como numerosos estilos, incluidos vinos dulces y espumosos. Zuccardi produjo el primer tempranillo premium del país y también dirige la marca de aceite de oliva Zuelo. El fundador Alberto Zuccardi se mudó a Mendoza en la década de 1940 desde Tucumán, a más de 900 kilómetros (560 millas) al norte, donde se habían asentado sus abuelos después de emigrar de Avelino, Italia. Debido a la escasez de agua en la región de Mendoza, Alberto experimentó con un nuevo sistema de riego y, queriendo demostrar su valía a sus vecinos, plantó un viñedo en Maipú. El experimento llevó a Zuccardi a convertirse en una de las bodegas más destacadas y prósperas de Argentina. La bodega Familia Zuccardi fue construida en 1968 y, cuando su hijo José Alberto se unió al equipo en 1976, realizó varias innovaciones que hicieron de la bodega lo que es hoy. Después de reajustar los viñedos para producir una calidad óptima, el vino resultante del viñedo fue bautizado como Santa Julia, en honor a la única hija de José. José también presentó un nuevo portafolio de vinos llamado Zuccardi Q, que significa "calidad", con frutas provenientes de las mejores y más antiguas parcelas. El primer vino Zuccardi Q lanzado fue la cosecha 1997 de Tempranillo, el primer Tempranillo premium producido en Argentina. Familia Zuccardi ha seguido desarrollando su marca a lo largo de los años, ampliando sus propiedades más allá de su finca Maipú a otras cuatro parcelas alrededor de Mendoza: Vista Flores, Altamira, La Consulta y Santa Rosa. Ahora elabora una variedad de vinos (principalmente varietales) de las carteras Santa Julia y Zuccardi Q, incluidos Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Torrontés. Además, Zuccardi es conocido por la experimentación en la bodega, elaborando vinos con variedades poco conocidas como Aglianico, Bonarda y Ekigaina. También produce vinos generosos bajo la marca Malamado.

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