2020 | gordos | Danieli Soave

Descripción detallada

En nariz destacan aromas de frutas maduras del huerto, hierbas secas y un toque de flores prensadas. En boca, sencillo y agradable, ofrece pera madura, nectarina y una nota mineral. La almendra blanca envuelve el final.

Información del productor

La historia de Antonio Fattori comienza en un pequeño pueblo aferrado a las paredes de un antiguo volcán extinto en las colinas orientales de Verona. ¡Sí! De hecho, un volcán, Calvarina, el mayor volcán extinto de las estribaciones italianas. Aquí, hace millones de años, el paisaje era tropical, con arrecifes de coral, peces de colores brillantes y una flora colorida y exuberante. Las aguas calientes sumergieron todo lo que ahora es visible y Calvarina fue un volcán que emergió de las aguas y lanzó chorros de lava y chimeneas sulfurosas. Los fósiles del gran estanque piscícola de Bolca nos revelan esta historia. La tierra es negra y en algunas partes todavía emergen grandes cristales de basalto negros. Alcaparras salvajes y lirios azules hacen de este territorio un lugar en sí mismo, un espacio único entre las primeras cimas de los Pequeños Dolomitas de Lessini. En Brenton, encima de Roncà, nació y vivió Antonio y hoy ha construido una bodega extraordinaria que cuenta toda esa historia. Un túnel que penetra la roca volcánica negra y se insinúa en el vientre del antiguo volcán del que antaño se liberaba energía del fuego y hoy mana agua pura y cristalina. Antonio heredó de su padre Giovanni los viñedos en zonas muy aptas que siempre se han dedicado a la viticultura. Aquí se produce la antigua uva local Durella y otras vides internacionales como Sauvignon Blanc y Pinot Grigio. Más al oeste, entre las colinas de Monteforte, se produce Garganega por su gran Soave. Su última adquisición es la extraordinaria terraza de Col Bastia donde, a unos 500 metros de distancia, produce las uvas para los vinos Valpolicella y Amarone.

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