2020 | Bodega Flam | Reserva Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Suave fruta madura en nariz complementada con elegantes especias de roble y un toque de mineralidad. En boca es generoso y equilibrado con fruta madura, especias suaves y una buena estructura tánica. El final es mineral, complejo y largo. Este vino combina bien con paleta de cordero marinada con romero, tomillo e jamaica.

Información del productor

Flam Winery es conocida como una innovadora en el mundo de los vinos kosher. Elaborados en las mejores regiones vinícolas de Israel, los vinos Flam provienen de una amplia variedad de tipos de suelo, microclimas y condiciones estacionales para crear mezclas y sabores únicos. Con viñedos ubicados en la Alta Galilea y las colinas de Judea, Flam Winery tiene la capacidad de obtener varias razas de uva de terroirs únicos para producir estos vinos audaces e intensos. Flam Winery se fundó en 1998 en las afueras de Beit Shemesh y se volvió kosher en 2010. La bodega de propiedad y gestión familiar fue fundada por los hermanos Flam: Golan y Gilad. Golan, que se educó en Israel e Italia y fue aprendiz en bodegas tanto de Toscana como de Australia, actúa como enólogo. Gilad gestiona el desarrollo y la estrategia empresarial. Su madre, Kami, dirige la bodega y su hermana, Gefen, está a cargo de las relaciones con los clientes y el marketing. El patriarca de la bodega de la familia Flam es Yisrael Flam, que se especializa en consultoría enológica y es un actor importante en la historia de la elaboración del vino israelí. Se formó en el aclamado Departamento de Enología y Viticultura de UC Davis y se convirtió en el enólogo jefe de Carmel en 1995. Ocupó ese puesto hasta su jubilación, después de lo cual se unió a sus hijos en sus esfuerzos enológicos. La bodega produce la cantidad mágica de 100.000 botellas al año y el vino muestra una maravillosa combinación de estilo y estructura del viejo y el nuevo mundo.

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