2020 | Foradori | Granato (Magnum)

Descripción detallada

Rojo rubí. Notas que recuerdan a la fruta, de las que emergen agradables sensaciones de cereza y mora, adornadas con toques más amaderados fruto de la crianza. Intenso, amplio, caracterizado por una vena mineral y un retrogusto afrutado.

Información del productor

Foradori es una finca vinícola en la región de los Dolomitas, en el norte de Italia, particularmente conocida por sus vinos tintos de la variedad Teroldego. La finca data de 1901 y es propiedad de la familia Foradori desde 1939. Elisabetta Foradori elabora este vino desde 1984 y actualmente supervisa la finca, aunque los hijos Theo, Myrtha y Emilio Zierock están asumiendo progresivamente un papel más activo en la familia. negocio. La finca total cubre 24 hectáreas (59 acres) de viñedos propios y ocho hectáreas (20 acres) de viñedos arrendados en múltiples parcelas pequeñas alrededor de la llanura de Campo Rotaliano en la espectacular región de Trento-Alto Adige, aproximadamente a 100 kilómetros (60 millas) al norte de Verona. Aproximadamente las tres cuartas partes de los viñedos de Foradori están plantados con Teroldego tinto. El resto está plantado con Manzoni Bianco, con pequeñas cantidades de Nosiola y Pinot Grigio. Los viñedos de Foridori se cultivan de forma biodinámica desde 2002 y Demeter los certificó como biodinámicos en 2009. Todos los vinos de Foridori se comercializan como IGT Vigneti delle Dolomiti. La gama está encabezada por dos cuvées de Teroldego: Foridori y Granato. Foradori procede de unas diez hectáreas (25 acres) de viñedos en suelos más arenosos y se envejece en tanques de roble y cemento durante 12 meses. Granato, que significa granada, procede de cuatro hectáreas de viñedos viejos en pérgola sobre suelos más pedregosos y envejece en madera durante 15 meses. La finca también elabora otros cuatro vinos de Teroldego, envejecidos con sus pieles en ánforas, y vinos varietales de Manzoni Bianco, Nosiola y Pinot Grigio. La elaboración del vino de Foradori sigue una filosofía de mínima intervención, que incluye el uso de levaduras autóctonas, el no control de temperatura y el embotellado sin filtración. La producción alcanza unas 160.000 botellas al año, más de la mitad de las cuales son cuvée Foradori. Desde 2014, los vinos son elaborados por el hijo de Foradori, Emilio Zierock.

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