2020 | Yo Pastini | Le Rotaie Susumaniello Rosato

Descripción detallada

Le Rotaie se muestra en la copa con un color rosa pálido, delicado y elegante incluso en el perfume, desprende intensos aromas florales con notas de rosa y fresa. En boca es suave, fresco y persistente.

Información del productor

I Pàstini es una pequeña bodega familiar en el Valle d'Itria, en el centro este de Puglia. Fundada por Gianni Carparelli y su padre Donato, cultivan sus uvas en la tierra que trabajaron sus antepasados: una hermosa meseta de piedra caliza con vistas al mar Adriático en la que se plantan antiguos olivares (¡multimilenarios!). El Valle d'Itria está situado aproximadamente entre las ciudades costeras de Brindisi y Bari, y está formado por una docena de pequeños pueblos agrarios que se distinguen por sus "trulli", estructuras de piedra de forma cónica que históricamente sirvieron para albergar personas, almacenar cereales y otros productos básicos y alimentar al ganado. Esta zona experimenta días calurosos durante la temporada de crecimiento, pero no son excesivos y se ven atenuados por noches frescas y mañanas con niebla y, por supuesto, la influencia del cercano mar Adriático. Este valle es conocido como el centro de producción de vino blanco de Puglia. Después de estudiar la historia de las variedades de uva autóctonas de esta zona, los Carparelli obtuvieron esquejes de vid exactamente de lo que querían plantar, seleccionando tres uvas blancas locales, Verdeca, Bianco d'Alessano y Minutolo, y la uva tinta local, Susumaniello. . Después de vinificar sus vinos en la cantina de un vecino durante varios años, construyeron su propia bodega y cavas, que entraron en funcionamiento en 2012. Actualmente están llegando al final de su conversión orgánica en los viñedos y obtendrán la certificación orgánica a partir de la cosecha de 2019. .

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