2020 | Lalú | Langhe Nebbiolo

Información del productor

Azienda Agricola Lalú es una de las nuevas fincas más interesantes y dinámicas que se han fundado en Barolo en los últimos años. El proyecto es la visión de dos amigas, Lara Rocchetti y Luisa Sala (La & Lu = Lalú), que se conocieron mientras estudiaban en la reconocida Universidad de Pollenzo, la principal universidad de ciencias gastronómicas de Italia. Su tesis trataba sobre el diseño de una bodega neutra en carbono. Después de graduarse, cada uno de ellos viajó al extranjero para adquirir experiencia en la elaboración del vino. Cuando regresaron a Italia, trabajaron algunas vendimias en Trediberri, y fue a través de los Oberto's de Trediberri quienes les conectaron con su primera compra de viñedo en 2015 en el Roncaglie cru de La Morra. También trabajaron tanto en la bodega Reva de Barolo como en Conterno-Fantino de Monforte d'Alba. Luego ambos trabajaron en Borgoña, tanto en Domaine Lafon en Meursault como en Morey St. Denis con Cecile Tremblay. Le dan crédito a Dominique Lafon especialmente por haberles impartido un valioso conocimiento sobre viñedos y elaboración de vino que pudieron llevar consigo cuando lanzaron su propio proyecto.

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