2020 | Pormenor | Reserva Branco

Descripción detallada

Nariz elegante y compleja, dominada por notas minerales, cítricas, tomillo, pólvora y especias. Gran frescor en boca, muy elegante y con volumen. final largo.

Información del productor

Pormenor significa "detalle" en portugués. El primer vino se elaboró ​​en 2013 y es obra de Pedro Coelho. El acercamiento al vino comienza en los viñedos y se basa en la premisa de que “menos es más”. Como le gusta decir a Pedro, “buscamos vinos puros, tradicionales y no estandarizados”. El foco principal está en la uva y el viñedo. Pormenor trabaja una variedad de viñedos, principalmente viñas viejas, todas ellas en altura y en diferentes puntos. del Valle del Duero y con suelos variados de esquisto y granito. Las vendimias son manuales, y el objetivo de Pedro es elaborar vinos que reflejen la belleza de las vides y de la tierra, transmitiendo el sentido de lugar a través del clima, el suelo, las vides y las uvas. Para ello, el trabajo en bodega es de mínima intervención, con levaduras autóctonas y bajas en azufre, evitando todo aditivo no natural. Con baja extracción y largas maceraciones, Pormenor busca vinos elegantes y minerales, enfocados al frescor natural y con una alta acidez. tener menos alcohol, producir vinos que tengan un buen envejecimiento en botella predecible, durante varios años pero también para beber desde el momento en que cada añada esté disponible. Pedro quiere que los viñedos y los vinos hablen por sí solos. Vinos auténticos que atrapan y cuentan historias respetando y representando las viñas y las personas que las trabajan.

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