2020 | Sal de la Tierra | Flor de Moscato

Descripción detallada

Una corriente fresca de cítricos y melocotones le hace cosquillas en la lengua y anima sus veladas. Nuestra Sal de la Tierra Flore de Moscato se elabora a finales del verano triturando uvas moscatel de máxima calidad.

Reseñas:

• Entusiasta del vino: este vino llamativo, dulce y de cuerpo ligero ofrece efusivos aromas de lichi y pétalos de rosa, sabores azucarados de pera, manzana y pistacho y buenos toques de acidez y rociados para equilibrarlos.

Información del productor

Salt of the Earth es un grupo de personas que han trabajado juntas para producir vinos dulces galardonados durante más de 30 años. Habiendo logrado elogios para Quady Winery, están utilizando su experiencia para crear un nuevo esfuerzo que resalta el carácter realista del Valle de San Joaquín de California y produce moscatos de mayor valor. Salt of the Earth proviene de un valle cálido y bochornoso donde las vides crecen exuberantes y la fruta está cargada de azúcar: el Valle de San Joaquín de California. Sus vecinos son los almendros, los melocotones, el algodón y los tomates. Del polvo, la suciedad y el sudor nace una sensibilidad sencilla y sensata. Moscato refleja ese valle. Está elaborado para satisfacer la necesidad de simplicidad en una bebida. Los componentes clave de los viñedos de Salt of the Earth (nutrientes, insectos, vida de los cultivos y uso del agua) se mantienen en un cuidadoso equilibrio mediante un monitoreo activo y un manejo integrado de plagas. Este equilibrio se logra mejor mediante una intervención mínima y un cultivo cuidadoso del ecosistema del viñedo. Los viñedos se cultivan como cobertura para proporcionar minerales esenciales al suelo y crear un hábitat para los insectos beneficiosos. Sólo se utilizan fertilizantes naturales a base de plantas o estiércol. Las plagas se controlan mediante insectos beneficiosos con una intervención mínima y específica mediante el uso de pesticidas químicos. El uso del agua se controla cuidadosamente mediante sensores de humedad del suelo y todos los viñedos se riegan por goteo.

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