2020 | Weingut Dr. Hermann | Trocken Riesling

Descripción detallada

De color amarillo claro. Aromas de melocotón, lima y mandarina con tiernas notas minerales y herbáceas. Limpio, fino y afrutado, fina acidez, bien equilibrado, notas minerales (pizarra), final largo.

Información del productor

La finca vinícola Dr. Hermann se encuentra en la localidad de Ürzig, en el Mosela. La familia se dedica a la elaboración del vino desde hace varios siglos. La finca vinícola tal como está ahora se creó en 1967 cuando Joh. La propiedad de Jos. Christoffel Erben fue subdividida. Rudy Hermann se hizo cargo de la finca de su padre en 1974 y su hijo Christian se unió a él como enólogo en 2001. La superficie de viñedo asciende a 7,5 hectáreas, con viñedos en las siguientes zonas: Herrenberg y Treppchen en Erden, Würzgarten en Ürzig, Försterlay en Lösnich , así como Rosenberg (Kinheim) y Prälat (Monk) en Erden. Los viñedos se gestionan de forma sostenible y el trabajo se realiza todo a mano. El trabajo en los viñedos es particularmente desafiante teniendo en cuenta que las pendientes son cercanas a los 90°. La vendimia se realiza cuidadosamente con varias recogidas selectivas y la uva se clasifica manualmente mediante varios procesos de selección. A un suave prensado le sigue un largo proceso de fermentación de seis a doce semanas en depósitos de acero inoxidable, donde los vinos maduran sobre lías sin contacto con oxígeno.

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