2020 | Weingut Nigl | Freiheit Gruner Veltliner

Descripción detallada

La franca nariz de acedera y hierbas de jardín lo lleva a este delicioso gruner veltliner que es una obviedad para cualquiera que disfrute de los blancos frescos y secos. Precioso equilibrio. Úselo como lo haría con Sancerre.

Información del productor

Martin Nigl es un enólogo de primera generación, que comenzó en 1985 después de convencer a su familia de conservar la fruta de su pequeña cantidad de vides y embotellarla ellos mismos en lugar de venderla a la cooperativa local. Sin embargo, la historia del cultivo de la vid no es tan reciente; La familia Nigl cultiva aquí desde hace más de 200 años. Martin practica una agricultura sostenible, sin utilizar nunca herbicidas ni insecticidas, las plantas cubren cultivos de leguminosas y hierbas y evita el cobre, un pilar del arsenal biodinámico, pero que considera perjudicial para la vitalidad de sus vides y perjudicial para el suelo. En bodega, Nigl trabaja casi exclusivamente en acero inoxidable, nunca despalilla, utiliza únicamente levaduras ambientales, decanta los mostos únicamente por gravedad, trasiega dos veces y nunca afina antes del embotellado. Los vinos resultantes son algunos de los embotellados más cristalinos y trascendentes del portafolio.

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