2021 | Abbacia de Novacella | Kloster Neustift Pinot Grigio

Descripción detallada

De color amarillo pajizo pálido con un atractivo aroma a frutas cítricas, melocotón y melón dulce; Medio rico, afrutado y directo en el paladar con sabores de frutas del huerto y una acidez picante al final.

Reseñas:

• Entusiasta del vino: De la copa emergen aromas de frutas blancas del huerto, hierbas alpinas y flores de primavera junto con un toque de plátano. El paladar redondeado y de cuerpo medio ofrece melón dulce y pera madura antes de cerrar con un toque de avellana.

• James Suckling: ¡La fruta del melón está tan madura que es difícil creer que no contaron con la ayuda de los japoneses con esto! Jugoso y generoso, a pesar de tener sólo un 13% de alcohol (moderado en este contexto), la acidez es completamente subliminal, pero impulsa un final largo y muy limpio.

Información del productor

Abbazia di Novacella (Kloster Neustift en alemán) es un productor histórico en la región de Trentino-Alto Adige, en el norte de Italia. El portafolio se compone de una amplia gama de vinos blancos y tintos y de postre elaborados con variedades germánicas e italianas. Entre ellos se incluyen Riesling, Pinot Grigio, Kerner, Grüner Veltliner, Müller-Thurgau y Schiava. Todos se adaptan bien a las condiciones más frescas del norte de Italia. De Moscato Rosa y Kerner se elaboran dos vinos de postre. La línea Classic está diseñada para ser accesible desde jóvenes. La gama Praepositus de lujo está destinada a ser más envejecida y se produce en los viñedos más favorecidos. La bodega (Stiftskeller) se centra alrededor de un antiguo edificio monástico que sufrió daños considerables por incendio en 1190 y fue reconstruido en algún momento entre 1198 y 1218. La bodega es tan antigua como el propio monasterio, con registros que datan de 1142, lo que la convierte en una de las bodegas más antiguas del mundo aún en funcionamiento. Siempre ha sido próspero, las tierras y los viñedos fueron donados inicialmente a la propiedad por Reginberto de Säben. El monasterio recibió formalmente la propiedad de los viñedos en 1177 por parte del Papa Alejandro III. Muchos productores de uva locales todavía entregan su fruta al monasterio para convertirla en vino. Los viñedos de la bodega se encuentran a altitudes de entre 260 y 900 metros (850 y 2950 pies). El 70 por ciento de todos los viñedos se dedican a la producción de vino blanco. La bodega practica una viticultura sostenible y es neutra en carbono desde 1992. Los vinos se enorgullecen de su buena calidad y capacidad de envejecer y constan de dos líneas principales.

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