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Where to buy 2021 | Ana Sofía Dubois | Flor del Alquimiste
2021 | Ana Sofía Dubois | Flor del Alquimiste
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Vino Tinto: 2021 | Ana Sofía Dubois | Flor del Alquimiste
El Fleurie L'Alchimiste 2021 está bien definido y centrado en la nariz, con frutos de mora y frambuesa, así como un toque de marga y corteza de naranja. Detallado, aunque nunca poderoso.
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Productora: Anne Sophie Dubois.
Añada : 2021
Tamaño: 750ml
ABV: 13,5%
Varietal: gamay
País/Región: Francia, Beaujolais
Detailed Description
Detailed Description
Descripción detallada
El Fleurie L'Alchimiste 2021 está bien definido y centrado en la nariz, con frutos de mora y frambuesa, así como un toque de marga y corteza de naranja. Detallado, aunque nunca poderoso. En boca es de cuerpo medio, cohesivo y suave con taninos de grano fino. Muestra una gran precisión y un poco más de profundidad que los Labouron de este año. Ligeramente especiada al final, esta es una Fleurie muy entrañable de Anne-Sophie Dubois.
Información del productor
Originaria de Champaña, Anne Sophie Dubois se formó en Borgoña antes de instalarse en su dominio de 8 hectáreas en Fleurie. La agricultura es ecológica certificada y la vinificación es tradicional. Las uvas se despalillan y fermentan con levaduras autóctonas, excepto las Cocottes que realizan una fermentación semicarbónica al estilo Chauvet. No hay remontaje ni pigeage, el elevaje es en roble viejo de Borgoña y los vinos no se clarifican ni se filtran. De viñas viejas, plantadas sobre suelo de granito, se trata de vinos de fragancia evocadora y delicadeza construidos en un molde borgoñón pero con el exuberante fruto del gamay.
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