2021 | Dominio Clos des Rocs | Pouilly-Loche En Chantonne

Descripción detallada

Se presenta con gran elegancia y encanto con aromas precisos, taninos imponentes pero muy finos y gran longitud.

Información del productor

Quizás se pregunte por qué no ha oído hablar antes de Pouilly-Loché, algo por lo que difícilmente se le puede culpar. Toda la denominación cubre apenas 32 hectáreas, de las cuales casi el 30% pertenece a Clos des Rocs. Hasta donde sabemos, ningún vino de la denominación de origen ha aparecido en los EE. UU. en el pasado reciente, a pesar de que la AOC se remonta a 1940 y goza de una sólida reputación a nivel local en Maconnais. Como esta era nuestra primera exposición seria a una gama completa de cuvees de la denominación, estábamos ansiosos por comprender qué diferencias, si es que había alguna, en el terroir serían evidentes en la copa. Los suelos se caracterizan por ser arcillosos y calizos ricos en hierro, a menudo con hasta 30 cm de densa dispersión de guijarros de piedra caliza en la superficie. Los vinos resultantes son más magros que sus homólogos de la vecina Pouilly Fuisse y tienen un toque de tierra, pero son bastante ricos en minerales, con suficiente densidad frutal para soportar adecuadamente los robustos elementos estructurales. Cada vino es convincente y emocionante hasta el punto de que hemos asumido un compromiso significativo con el dominio e importaremos durante los próximos meses cada una de las siete cuvées producidas en el dominio. La finca cuenta con 8,6 hectáreas de viñedos repartidos en siete parcelas, principalmente en Pouilly-Loché, con parcelas en Macon-Loché y Pouilly-Fuissé que completan la propiedad. En el viñedo no se utilizan productos químicos y Olivier está comprometido con los procesos orgánicos de principio a fin, aunque ha optado por no solicitar la certificación. Todas las uvas se cosechan manualmente antes de un largo prensado, seguido de una fermentación alcohólica utilizando únicamente levaduras autóctonas; el élévage varía según la cuvée y se detalla en las descripciones específicas de cada uno de los vinos.

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