2021 | Domaine de La Tour du Bon | rosa bandol

Descripción detallada

Suave y lleno de encanto, ofrece notas de clementina, melocotón blanco y lavanda. Perfecto con una ensalada de pomelo y achicoria, combina igualmente bien con mi plato favorito de verano: tomates tradicionales en rodajas cubiertos con mozzarella de búfala y abundante albahaca dulce.

Información del productor

A finales de la década de 1990, los hijos de Kermit asistían a la escuela primaria en Provenza durante los meses que él trabajaba catando y seleccionando vinos en Francia. Un día, cuando los recogió después de clases, una señora encantadora se acercó y le preguntó si algún día pasaría por allí para probar su Bandol. No sabían que encajaría perfectamente. Domaine de la Tour du Bon descansa tranquilamente sobre una meseta de piedra caliza en Le Brûlat du Castellet, en la esquina noroeste de la AOC Bandol. Enclavada al norte bajo las montañas, es un bastión de tranquilidad, un oasis en el Mediterráneo rodeado de hermosos jardines y viñedos con nombres emblemáticos como La Rémoise (El habitante), Saint Ferréol (un santo local), Ensoleillade (Lugar bañado en Sunshine), Clos des Aïeux (Clos de los antepasados), l'Aire (el Aerie) y Bellevue (Hermosa vista). La familia Hocquard cultiva esta tierra desde 1968, aunque se trata de una granja a tiempo completo desde 1925. Hoy en día, Agnès Henry dirige el negocio. Independiente, risueña y lo suficientemente modesta como para mostrarse autocrítica, Agnès ha logrado triunfar. Durante años, trabajó en conjunto con un enólogo contratado para elaborar los vinos de La Tour du Bon. Aunque elaboraron vinos que obtuvieron gran éxito, no siempre reflejaron su propio gusto. No es sorprendente que, una vez que finalmente se decidió a hacerlos por su cuenta, aceleró y elaboró ​​vinos con potencia y precisión, pero también con delicadeza y encanto. ¿Quién mejor para entender cómo elaborar el vino que la persona que mejor conoce la historia de la tierra? El dominio está situado a una altitud de 150 metros sobre el nivel del mar, un punto alto en esta denominación costera donde la brisa marítima refresca el clima árido. Catorce hectáreas de tierra roja, arcilla, arena y grava descansan sobre un sólido lecho de piedra caliza. Sólo una excavación impresionante y una determinación concentrada han construido estos viñedos. Agnès conserva todavía las primeras fotografías de la familia Mauric, que vivió aquí antes de los Hocquards, trabajando la tierra. Hundidos hasta las rodillas en la tierra roja, detrás de pesados ​​arados, los trabajadores de los viñedos trabajaron duro para llevar esta tierra a su gloria actual. (La tradición continúa incluso hoy). La abundante roca sirvió como material resistente para construir la casa y los muros que rodean la propiedad. Lo más importante es que la piedra caliza ha dejado su huella en los vinos, dándoles una tremenda complejidad, larga duración y una elegancia fresca que los hace ideales para el envejecimiento en bodega.

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