2021 | Dominio de Ladoucette | Pouilly-Fume

Descripción detallada

En boca es agradable y vivaz, matizado por una redondez frutal con notas de pera, manzanas verdes y cítricos, que potencian la dureza mineral y pedregosa del pedernal. El final recuerda un agradable frescor alimonado.

Información del productor

Domaines de Ladoucette es una finca vinícola francesa que tiene una rica historia que se remonta al siglo XVIII. La familia Comtes Lafond es propietaria de este viñedo en la región francesa de Pouilly Fume. Actualmente, este no es sólo el viñedo más grande sino el más popular de esta localidad. Cuando se creó, el barón Patrick de Ladoucette quería elaborar algunos de los vinos franceses más excepcionales y únicos a través de esta etiqueta. Logró este sueño cuando elaboró ​​el raro Cuvee, Baron de L, un vino que representaba la combinación de maravillosos terruños y gran artesanía. Hoy en día, este vino es considerado uno de los mejores y más auténticos vinos Sauvignon del mundo. Después de exhibir su delicadeza en Pouilly Fume, el barón Patrick de Ladoucette tomó el control de los viñedos de Sancerre y también mostró allí sus excepcionales habilidades enológicas. Se aseguró de llevar adelante el rico legado de la familia Comtes Lafond en las añadas producidas en los viñedos de Sancerre. Al cabo de unos años, Patrick adquirió el Clos de la Poussie, considerado por muchos motivos el viñedo mítico de Sancerre. La ubicación estratégica de este viñedo, junto con su estructura natural en forma de anfiteatro orientada al sur, ha ayudado a que este viñedo produzca uno de los crus más excepcionales del mundo actual: el Haut de la Poussie. Aquí hay un resumen sobre el vino insignia de esta etiqueta: Baron de L: este vino está elaborado 100% con la variedad Sauvignon Blanc y tiene un potencial de envejecimiento de 8 a 10 años. En el primer paso, las uvas se clasifican cuidadosamente para que no se aplasten. La gravedad se utiliza para mover las uvas a la segunda etapa de elaboración del vino. En el último paso, el zumo se enfría en un sistema de refrigeración para regular la temperatura. Para la fermentación de estos vinos se utilizan tinas de acero inoxidable.

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