2021 | Domaine Jean Pascal et Fils | Puligny-Montrachet

Descripción detallada

Nariz impresionante y encantadora con sabores ricos y equilibrados. Gran elegancia y longitud en el final.

Información del productor

A principios del siglo XX, Joseph Pascal llegó a la ciudad de Puligny-Montrachet para cultivar la tierra. Conoció a Marie Voillery y tuvieron dos hijos, René y Jean. Jean empezó a trabajar en Domaine Leflaive antes de comprar algunas parcelas de viñedos a principios de los años 50 con su esposa Cécile. En 1955, el vino tenía dificultades para venderse, por lo que comenzaron a producir plantas de vid, hasta llegar hoy en día, a una producción anual de 500.000 plantas. En 1975, Jean Luc se unió a sus padres y juntos formaron una empresa llamada SARL Domaine Jean Pascal & Fils. Hoy en día, la finca cuenta con 15 hectáreas de viñedos repartidas en 4 municipios (Puligny-Montrachet, Meursault, Auxey-Duresses y Volnay). A principios de los años 2000, Yann, el hijo de Jean Luc, y su esposa Alexandra llegaron a la finca. Hoy en día, Yann dirige la zona vitivinícola, mientras Alexandra se ocupa de la elaboración y el comercio del vino. Nos encanta especialmente su Puligny Montrachet Les Enseigneres, ubicado justo debajo de los prestigiosos viñedos Grand Cru Batard Montrachet y Bienvenues Batard Montrachet. Los vinos Jean Pascal de este viñedo tienen gran riqueza y mineralidad, grandes sabores y es un Borgoña blanco muy agradable.

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