2021 | Domaine Michel Gros | Clos des Réas

Descripción detallada

Los ricos, seductores y acariciantes sabores de cuerpo medio también cubren el paladar gracias a la abundancia de extracto seco que también amortigua la columna tánica moderadamente firme que da forma al final equilibrado y juvenilmente austero.

Información del productor

Domaine Michel Gros es un productor de vino de Borgoña situado en Vosne-Romanée. La familia Gros goza de buena reputación en la región y se remonta a seis generaciones, desde 1830. La propiedad familiar se dividió en 1995 entre los hijos de Jean Gros, de los cuales Michel es el mayor. Michel también ha comprado parcelas y alquila más viñedos propios. Otras propiedades de Gros incluyen Domaine AF Gros, Domaine Gros Frère et Soeur y Domaine Anne Gros. La finca produce Pinot Noir en algunos de los mejores lugares de Borgoña y es conocida por su viñedo monopolo Premier Cru, Clos de Réas. La cartera incluye vinos de Borgoña y de pueblo, así como de emplazamientos Premier y Grand Cru. Michel Gros también elabora una pequeña cantidad de Chardonnay. La vinificación es el mismo proceso independientemente del nivel de denominación de origen y es flexible dependiendo de las variaciones de la añada. Para los vinos tintos, las uvas se cosechan a mano e inmediatamente se clasifican, luego se despalillan y se fermentan en tinas. Al cabo de un par de días, el mosto se fermenta con levaduras seleccionadas y se remonta y bazuquea. Los vinos se dejan reposar en barricas y envejecer durante los primeros seis meses en grandes barricas de roble, luego durante 12 meses en barricas viejas de roble francés. Alrededor del 30 al 40 por ciento de roble nuevo se utiliza para los embotellados con denominación de origen del pueblo, entre el 50 y el 60 por ciento para los crus de primer nivel y el 100 por ciento de roble nuevo se utiliza para el Clos de Vougeot Grand Cru del dominio.

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