2021 | Domaine Yves Boyer-Martenot | Borgoña Blanca

Descripción detallada

Es de color blanco dorado con toques de verde claro. El vino tiene una nariz muy abierta y ardiente, infusionada con madera quemada mezclada con extractos de vainilla y castañas tostadas. Notas minerales y delicadas en boca; Características concentradas de frutas principalmente frescas como melocotón y pera.

Información del productor

Después de la Segunda Guerra Mundial, André Boyer se hizo cargo de la finca familiar gestionada en solitario por su madre Lucie. En 1945 se casó con Juliette Devèze, natural de Puligny Montrachet, en 1976 su hijo Yves perpetuó la tradición familiar y se casó con Marie Cécile Martenot, hija del viticultor Murisaltien. Hoy su hijo Vincent se dedica por completo a la finca. La finca incluye actualmente diez hectáreas de viñedos ubicados en los municipios de Meursault, Puligny Montrachet, Auxey Duresses y Pommard. Entre 1997 y 2007 se adquirieron varias parcelas en la denominación de origen Meursault "les Tillets", Meursault 1er cru "les Perrieres" y en Puligny Montrachet 1er cru "le Cailleret". La calidad del vino se consigue sobre todo en el viñedo es imprescindible producir uvas de gran calidad para obtener un vino de gran calidad, para ello practicamos métodos tradicionales (labranza, control de rendimientos, vendimia en verde, tratamientos razonados) sin pretender el carácter ecológico. etiquetar nuestro enfoque es muy cercano.

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