2021 | Médicis Ermete | Concierto Lambrusco

Descripción detallada

Recuerdos de cerezas negras y semillas de granada son los aromas del perfil principal de este Lambrusco. Al fondo, queso de untar y tierra mojada. En boca, cuerpo medio, acidez rugosa y un final decididamente tenso.

Información del productor

Corre el año 1890, en la Via Emilia, la vía comercial más importante de la localidad. Remigio Medici era propietario de tres tabernas de éxito y decidió buscar una bodega con el objetivo de aprovechar al máximo los viñedos familiares, situados entre la Via Emilia y las estribaciones del valle de Enza. El hijo de Remigio, Ermete, amplió el negocio y consolidó la reputación de la empresa, antes de entregar las riendas a sus hijos Valter y Giorgio, quienes comenzaron a exportar, expandiendo aún más la marca. La larga historia de Medici Ermete había comenzado oficialmente. En los años 70, Estados Unidos fue testigo del “boom del Lambrusco”, y es importante subrayar cómo, junto con el Chianti, estuvo entre los primeros vinos italianos exportados. En 1988 se incorporó a la empresa la cuarta generación de la familia Medici, Alberto y Pierluigi Medici. Un poco más tarde llegó también Alessandra, que ahora dirige la hostelería de la empresa. Fueron años fundamentales para la historia de Medici Ermete: ¡la familia decidió revolucionar el método de producción del Lambrusco! Se replantaron los viñedos y se redujeron los rendimientos en un 35% respecto a la normativa (mediante un sistema de poda llamado cordón espolón). De esta filosofía pionera nació en 1993 nuestro “Concierto”, un CRU de Lambrusco Salamino. Hoy la empresa posee unas 80 hectáreas de viñedos (cultivados íntegramente de forma ecológica), distribuidos entre las zonas con mayor vocación vitivinícola de la región de Emilia-Romaña, y exporta a más de 70 países del mundo. Ahora en su quinta generación, representada por Alessandro, la familia Medici puede presumir de una sólida experiencia tanto en el viñedo como en la bodega. Ganaron su apuesta: la máxima potenciación de sus vinos. La idea ganadora era crear un estrecho vínculo entre el territorio y los vinos producidos, la rigurosa selección de las uvas, a costa de un rendimiento por hectárea incluso un 30-40% inferior a las normas DOC, pero garantizando vinos de una calidad sin precedentes. Una hábil vinificación, en plantas completamente renovadas, y una viticultura respetuosa con la naturaleza y el medio ambiente, completan el ciclo productivo. La respuesta del mercado ha sido inmediata y creciente; Las guías de vinos y los prestigiosos premios han situado los productos Medici Ermete entre los mejores vinos de Italia. Por primera vez en la historia, Lambrusco entró en el templo de la excelencia.

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