2021 | Puiatti | Sauvignon de autor

Descripción detallada

Color brillante, nariz fresca a hoja de tomate, salvia, melocotón y albaricoque. Boca coherente, persistente, con final envolvente.

Reseñas:

• Wine Advocate: Vibrante y fresco, este Sauvignon Blanc brota de la copa con mandarina, pomelo, guisantes y un beso de mineralidad. En boca no decepciona, con cuajada de limón, melón y flores blancas. El vino tiene un cuerpo medio, con capas de textura que le dan al vino una mayor profundidad con cada sorbo.

• Falstaff: Amarillo verdoso brillante y brillante. Nariz muy intensa y clara, olores a espárragos blancos, flores de saúco y hojas de tomate. En boca es salado y jugoso, fruta muy definida, bebible.

Información del productor

El enfoque de Puiatti para producir vinos en la región de Friuli, en el norte de Italia, se define por lo que NO hacen: sin roble, sin sobremaduración, sin maceración, sin inoculación y sin oxidación. Este enfoque simple para limitar la intervención da como resultado vinos extraordinariamente complejos, que muestran variedad, tipicidad y pureza. Como concluye Vittorio Puiatti, "la naturaleza ama la sencillez, ya que la sencillez es la forma de la grandeza". (1967) Puiatti fue fundada en 1967 por Vittorio Puiatti en la esquina noreste de la región italiana de Friuli. Vittorio fue un pionero de los métodos modernos de elaboración del vino y buscó resaltar las variedades de uva autóctonas e internacionales de Friuli enfatizando su pureza: nunca se utiliza roble en la producción.

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