2021 | Salomón Undhof | Hochterrassen Gruner Veltliner

Descripción detallada

Vino crujiente, fresco, de textura cremosa, lleno de manzanas verdes con un toque de pimienta de pera. El vino es ligero, muy bebible, un gran estilo aperitivo.

Información del productor

Salomon Undhof es uno de los productores de vino más conocidos de Austria y elabora una gama de vinos Riesling y Grüner Veltliner en Kremstal. La finca tiene una larga historia de más de 200 años. Hoy en día, es una operación moderna con un gran mercado de exportación, particularmente en Estados Unidos. La empresa tiene su sede a orillas del Danubio, entre las localidades de Krems y Stein. La mayoría de sus vinos se cultivan en los viñedos de los alrededores y pertenecen al título Kremstal DAC. Muchos de los vinos de Salomon Undhof proceden de viñedos con nombre, como Pfaffenberg y Kögl, y pueden llevar también la denominación "Erste Lage" (primer crecimiento). El terruño de Kremstal se adapta tanto al Riesling como al Grüner, y el título DAC permite el uso de ambos. Salomon Undhof planta Riesling en lo más alto de las colinas, donde el suelo rocoso contribuye a la fina mineralidad por la que los vinos son conocidos. Grüner Veltliner se desempeña mejor en los suelos más ricos en loess que se encuentran más abajo de la colina, donde puede desarrollar más estructura y cuerpo. Los vinos de Salomon Undhof son famosos por su equilibrio y tensión, y algunos de los mejores ejemplos son capaces de guardarse durante mucho tiempo. Salomon Undhof se centra principalmente en Kremstal en Austria, pero la empresa también posee viñedos en Australia y Nueva Zelanda. Salomon Estate elabora vinos en la península de Fleurieu, al sur de Adelaida, mientras que Salomon & Andrew elabora Sauvignon Blanc y Pinot Noir en Nueva Zelanda.

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