2021 | Viñedo Chadwick | Valle del Maipo

Descripción detallada

Este Viñedo Chadwick 2021 de color violeta intenso es muy complejo en nariz, con intensas notas de violetas, frambuesas y casis, junto con toques de cacao, granos de café y nuez moscada. Un vino largo y profundo, que muestra frutas rojas frescas, chocolate amargo y algunas notas de especias dulces. En boca es complejo y estratificado, revelando taninos calcáreos de grano fino, acidez jugosa, elegancia y una persistencia maravillosa.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Viñedo Chadwick 2021 fermentó en cubas de acero inoxidable y hormigón troncocónico, pasó unos 10 meses en barrica y luego parte del vino (alrededor del 20%) se envió a los foudres Stockinger. En nariz recuerda a un Burdeos súper elegante y liso, puro y limpio, menos balsámico que en años anteriores y menos herbáceo. Es perfumado y floral, preciso, fresco y elegante, con taninos muy finos, y a pesar de la uva, es más Pomerol que Graves, con 14º de alcohol en la etiqueta pero sin nada de picante. Es aterciopelado y lujoso, jugoso y sabroso, con taninos calcáreos de grano fino y la pedregosidad elegante de la que son capaces los mejores Maipos. Tiene estructura y poder, como el proverbial puño de hierro en un guante de terciopelo. Esta tiene que ser la mejor cosecha para Chadwick; el vino hizo que mi corazón latiera más rápido; es un vino de emoción.

• James Suckling: Hermosa nariz con muchas grosellas, cerezas rojas, flores, chile tostado y chocolate amargo. Un fino toque balsámico. Aquí hay más frutos rojos que negros, con cerezas brillantes y un toque de caja de puros. Realmente uniforme en el paladar, con un cuerpo medio a completo y taninos sin esfuerzo, abundante y sedoso. De grano extremadamente fino y largo. Muy joven pero el magnífico frescor y la calidad de los taninos de esta añada hacen pensar que ya es bebible.

Información del productor

Viñedo Chadwick es el premiado vino tinto chileno insignia del grupo Viñedos Chadwick, que también posee etiquetas como Errázuriz y Seña. Es un lanzamiento de un solo viñedo basado en gran medida en Cabernet Sauvignon, con solo una pizca de Petit Verdot. La primera cosecha, la de 1999, fue lanzada con gran éxito, mientras que la versión de 2000 fue noticia cuando ganó una cata internacional a ciegas en Berlín en 2004, frente a algunos de los mejores vinos de Francia e Italia. Las cosechas de 2014 y 2017 recibieron puntuaciones de 100 puntos por parte del destacado crítico James Suckling. El viñedo está ubicado en la finca que es la casa de la familia Chadwick en el Valle del Alto Maipo. Las viñas fueron plantadas en 1992 en lo que antiguamente era la cancha de polo de Don Alfonso Chadwick (después de una campaña de su hijo Eduardo que había reconocido el potencial del terruño). Las vides están espaciadas a 2 metros por 1,2 metros y podadas en espolón. La orientación de las hileras ayuda a que la brisa fresca de las montañas baje por el viñedo, moderando las temperaturas diurnas y ayudando a lograr una madurez óptima de las uvas. Los cultivos de cobertura se utilizan para controlar el vigor de la vid y promover la diversidad ecológica y la resistencia natural a las plagas. Los abonos se utilizan en invierno para la fertilización. El viñedo se divide en diferentes bloques que se controlan individualmente en cuanto a la adaptación del riego por goteo y el calendario de cosecha. Los rendimientos se mantienen bajos, entre 3 y 4 toneladas por hectárea. Las uvas se recogen a mano y se clasifican rigurosamente. El vino tiene una crianza de unos 22 meses en barrica de roble. El 80 por ciento son barricas nuevas de roble francés y el resto foudres más grandes.

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