2022 | Domaine des Ardoisières | Cuvée Argile Blanc

Descripción detallada

La Cuvée Argile Blanc procede de las viñas orientadas al oeste de la ladera de esquisto negro y arcilla de Saint-Pierre de Soucy. Es un vino blanco de placer, con fruta, frescor y una preciosa mineralidad.

Información del productor

Desde Domaine des Ardoisières, parece que el Mont Blanc está en todas partes. La imponente montaña vigila esta pequeña finca cerca de la frontera suiza, dando forma a los vinos cultivados y elaborados con tanta maestría aquí. Plantado por primera vez durante la época romana, el viñedo finalmente creció demasiado hasta que un grupo apasionado de partidarios lo despejó en 1998 y comenzó a reconstruir las empinadas terrazas para crear Domaine des Ardoisières. Desde 2005, Brice Omont, nativo de Champagne, ha sido el enólogo de Ardoisières y ahora es considerado uno de los productores más interesantes de Francia. Las siete hectáreas de viñedos del dominio están plantadas en pendientes rocosas y empinadas, muy por encima de la ciudad de Fréterive. Procedente de dos viñedos únicos en Cevins y Saint-Pierre-de-Soucy, Ardoisières produce vinos utilizando las variedades únicas de la zona, incluidas Altesse, Jacquère, Mondeuse, Gamay y Persan. La finca ha aplicado principios biodinámicos en el viñedo desde su plantación. Los tintos se elaboran sin ningún despalillado. Todos los vinos se fermentan con levaduras autóctonas y se embotellan con una ligera filtración. No se utiliza azufre durante la vinificación y sólo un gramo en el embotellado. Los vinos de Brice son brillantemente únicos, capturan el carácter pedregoso y mineral de las terrazas de viñedos y poseen una notable pureza cristalina. Beber estos vinos de la ladera del Mont Blanc es como saborear el zumo recién exprimido que brota de un glaciar.

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