2022 | Domaine Yves Cuilleron | Condrieu Les Chaillets

Descripción detallada

Nariz embriagadora de albaricoques y melocotones maduros. En boca, un ligero marco ácido que conduce a un final mineral largo y fresco.

Información del productor

Domaine Yves Cuilleron es un productor del norte del Ródano que elabora vinos tintos y blancos predominantemente de Syrah y Viognier, respectivamente. El dominio ha pertenecido a la familia Cuilleron durante tres generaciones, pero es el actual propietario y enólogo del dominio, Yves Cuilleron, quien ha ampliado el tamaño, el alcance y la escala de los viñedos de la finca y su bodega. Las propiedades tenían apenas 3,5 hectáreas (8,6 acres) en Condrieu y Saint-Joseph antes de que Cuilleron asumiera el control en 1987. La finca ahora abarca 75 hectáreas (185 acres) de tierras de viñedos en las denominaciones adicionales de Côte Rôtie, Crozes-Hermitage, Cornas y Saint-Péray, así como el título IGP local, IGP Collines Rhodaniennes. Estos viñedos están plantados con Syrah, Marsanne, Roussanne y Viognier. Los vinos clave de Cuilleron provienen de las denominaciones Côte Rôtie y Condrieu, aunque numerosos nombres de cuvée han ido y venido a lo largo de los años. En la denominación de origen Condrieu, con sede en Viongier, Cuilleron posee 12 hectáreas (30 acres) de tierras de viñedos. La finca elabora tres cuvées (Les Chaillets, La Petite Côte y Les Ayguets), así como dos vinos específicos de los lieux-dits Vernon y Verlieu. También se produce la Cuvée Bourasseau Condrieu, de pequeña escala. Sin embargo, esta cuvée, que lleva el nombre del artista de la etiqueta, no se limita a Condrieu, cubre varias de las principales denominaciones de origen de Cuilleron y solo se elabora en cantidades de no más de tres barriles por sitio. Para los vinos de Condrieu, las uvas se prensan con los racimos enteros, se fermentan en barrica con levaduras autóctonas y luego se envejecen durante nueve meses sobre sus lías. Las etiquetas lieu-dit reposan entre 12 y 18 meses en barrica. En Côte Rôtie, Cuilleron produce las etiquetas Bassenon (90 por ciento Syrah y 10 por ciento Viognier) y Madinière (100 por ciento Syrah), así como la Cuvée Bourasseau. La finca también fabrica las etiquetas de sitio único Viallière y Bonnivière lieu-dit (esta última anteriormente comprendía una gran parte de la ahora desaparecida etiqueta Les Terres Sombres). La elaboración del vino en los sitios de Côte Rôtie es razonablemente similar: las uvas se despalillan parcialmente antes de la fermentación con levaduras autóctonas. Los fermentos reciben bazuqueos y remontados regulares. Los vinos pasan un año y medio en barrica, donde realizan la fermentación maloláctica. El mismo enfoque se aplica en general a la gama de tintos Saint-Joseph, que cuenta con las etiquetas Les Pierres Sèches, Cavanos y Les Serines, así como una Cuvée Bourasseau. Los blancos de Saint-Joseph son predominantemente Marsanne (en el caso de Le Lombard), mientras que Lyseras es una mezcla de Marsanne y Roussanne. El mejor blanco de Saint-Joseph es el 100 por ciento Roussanne lieu-dit Digue. Todos los blancos de Saint-Joseph pasan alrededor de nueve meses en barrica con removido regular de lías. Otras etiquetas incluyen Cornas, Crozes-Hermitage, Saint-Péray y las IGP Collines Rhodaniennes, a menudo etiquetadas como varietales. La gama Anciens Cépages (variedades antiguas) es una serie de vinos Vin de France de las variedades menos conocidas Petite Serine, Persan y Durif. También Vin de France, pero sólo por su ubicación fuera de los límites de la denominación de origen, es el vino blanco dulce Roussillière elaborado con Viognier, Marsanne y Roussanne. Finalmente, en colaboración con Jeff Cohn, Cuilleron produce un Sonoma Valley Syrah de Rockpile Vineyard bajo la etiqueta Domaine des Chirats.

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