Whisky escocés de malta única de tierras bajas, Sweet Smoke Ailsa Bay | 700ML

Descripción detallada

La segunda versión del single malt de Ailsa Bay, que reemplaza la versión lanzada en 2016, es más turbosa y dulce que su predecesora. Sin embargo, ha pasado por el mismo proceso de micromaduración que la primera edición: en el que el licor primero se llena en barricas de bourbon más pequeñas que el promedio durante seis a nueve meses, un proceso que acelera la maduración antes de que luego se transfiera a barricas más tradicionales durante varios años. Ailsa Bay Sweet Smoke tiene notas de brezo húmedo, vainilla de roble, caramelo cremoso y piel de naranja confitada.

Whisky escocés de pura malta de tierras bajas, humo dulce de Ailsa Bay | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Humo de madera fresca con notas de brezo húmedo humeante y hoguera apagada. Después del humo hay una ola de dulzura a roble, vainilla y piel de naranja confitada.

Boca: Turba maravillosamente equilibrada y rico sabor a roble de vainilla, este segundo lote ha mantenido el mismo sabor intrigante que serpentea entre humo, fruta y caramelo cremoso, este período de maduración adicional ha desarrollado notas de roble tostadas más profundas con cada sorbo.

Final: Rico y suave.

Información de la destilería

Ailsa Bay se encuentra en las Tierras Bajas, en la costa de Clyde, mirando hacia Ailsa Craig, Kintyre y Arran. Sin embargo, sus ocho alambiques producen una amplia variedad de estilos de marcas. Esta flexibilidad es deliberada ya que la destilería se construyó para reemplazar la malta "estilo Balvenie" para las mezclas de Grant y ofrecer otras posibilidades de sabor. Teniendo esto en cuenta, no sorprende que los alambiques tengan la misma forma que los de Balvenie.

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