Alvear | Carlos VII (Medio Litro) - NV

Descripción detallada

Color castaño claro dorado brillante. Aroma picante y complejo, adopta un enfoque seco y tenso desde el principio, con cáscara de naranja chamuscada y notas de almendras amargas que recubren los sabores de té verde, maracuyá seca, té Earl Grey y papel pergamino tostado. En boca sedoso y seco con un final largo, complejo y elegante.

Reseñas:

• Wine Advocate: El NV Amontillado Carlos VII tiene un color medio/oscuro, notas de caramelo, nueces tostadas y café, pero termina seco con gran acidez y sabores penetrantes parecidos a pasta de almendras. Esto es bastante impresionante y la Solera que es la base de esta cuvée tiene al menos 15 años.

• James Suckling: Un puro pedro ximénez que ha sido bellamente terminado con una franja de nueces asadas y madera de caoba. El paladar seco con sabor a nuez ofrece un final seco con cierta plenitud. Los sabores a hongos secos persisten al final.

Información del productor

Bodegas Alvear es uno de los productores más grandes y conocidos de Andalucía, en el sur de España. Fue construido en 1729 por Diego de Alvear y Escalera en lo que hoy es la DO Montilla-Moriles, y sus vinos son competitivos incluso con los grandes productores de Jerez. El éxito de la bodega surgió de un contrato que Diego ganó para enviar vino a Inglaterra a fines del siglo XVIII, y hoy el 40 por ciento de la producción de Alvear se destina al mercado internacional. La finca posee varios viñedos en Montilla-Moriles y compra fruta a otros productores de la región. Ubicado al sur de la ciudad de Córdoba, Montilla-Moriles es famoso por vinos similares en estilo al jerez (el clásico estilo Amontillado de Sherry en realidad significa "al estilo de Montilla"). Pedro Ximénez (a menudo apodado "PX") se usa más comúnmente en Montilla-Moriles que Palomino (que predomina en Jerez). El sistema de solera todavía se utiliza para envejecer los vinos, a menudo bajo flor. En sus múltiples propiedades, Bodegas Alvear cuenta con la capacidad de envejecer 5 millones de litros de vino en botas de roble a la vez. Uno de sus vinos más conocidos es el PX de Solera 1927, que identifica la Solera en la que se envejeció el vino a partir de 1927. La finca original de Alvear, la bodega "de la Casa", tiene el sistema de barrica de solera más antiguo de Montilla, que alberga Amontillado de 200 años. El creciente interés tanto por los vinos dulces como por los vinos generosos ha hecho que el Alvear PX de Solera 1927 se haya convertido en una ganga fenomenal para un vino complejo y de alta calidad.

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