anCnoc 2009 SMWS 115.9 Whisky escocés de pura malta Drambler de medianoche | 700ML

Descripción detallada

La Scotch Malt Whisky Society (SMWS) fue fundada en 1983 por un grupo de amigos liderados por el contador fiscal Phillip 'Pip' Hills como un club privado. El concepto detrás de la sociedad era obtener barricas de toda Escocia que luego se embotellarían y se pondrían a disposición exclusivamente de sus miembros. Quizás la característica más famosa de estas botellas sean los códigos únicos. Cada destilería está representada por un número diferente y los siguientes dígitos indican ese lanzamiento en particular. Ese mismo año, el SMWS instaló su primera ubicación en los edificios Leith's Vault en Edimburgo, donde todavía se encuentra hoy.

anCnoc 2009 SMWS 115.9 Whisky escocés de pura malta Drambler de medianoche | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Nariz impresionante y encantadora.

Boca: En boca es muy potente y complejo. Textura suave.

Acabado: Acabado perfecto y duradero.

Información de la destilería

En 1892, John Morrison compró la finca y la granja Knock. Poco después, descubrió un manantial en la ladera sur de Knock Hill. Encontró que el agua tenía un sabor magnífico y la envió al laboratorio de propiedad limitada de Distiller's Company Limited en Edimburgo para su evaluación. Confirmaron que el agua era realmente de excelente calidad y presentaron una oferta por el sitio. Morrison aceptó con gusto. La destilería Knockdhu fue construida en mayo de 1893 y diseñada por los arquitectos Gordon y Macbey, con sede en Elgin. La destilería fue la primera construida por Distillers Company Ltd. El agua se canaliza desde Knock Hill a la destilería y también a quienes viven en la aldea local, aunque hoy en día se utilizan otras cinco fuentes de agua como complemento, además de la de Ternemney. Brook, que suministra el agua de refrigeración de la destilería. La capacidad es pequeña; El par de alambiques de la destilería produce alrededor de 900.000 litros al año. Hoy en día, nada del whisky se embotella como whisky de pura malta Knockdhu. Más bien como unCnoc. El nombre anCnoc fue elegido porque los propietarios actuales, Inver House, consideraron que Knockdhu era demasiado similar a Knockando y lo reetiquetó para evitar confusiones. A pesar de ser pequeña, la destilería de whisky Knockdhu cuenta con grandes instalaciones de almacenamiento; sus cinco almacenes tienen espacio para 7.600 barricas.

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