Licor Arak Brun Reserva Especial 5 Años

Descripción detallada

Arak Brun, que lleva el nombre de François-Eugène Brun, ¡podría ser el arak más famoso del mundo! Su producción ha sido ininterrumpida desde los inicios de la bodega en 1868. Se elabora a partir del alcohol de las uvas Obeidi y Cinsault cultivadas en la finca, cosechadas en su punto óptimo de maduración y mezcladas con anís fresco. Desde 2015, Domaine des Tourelles cultiva su propio anís en Deir el Ahmar, un pueblo del distrito de Baalbek. Su arak se produce en una bodega centenaria, se procesa tradicionalmente mediante una destilación de tres etapas en alambiques tradicionales y se envejece durante 5 años en antiguas tinajas de barro. Arak no se endulza. Sirva con agua; se puede agregar hielo.

Información de la destilería

Domaine des Tourelles es una de las bodegas más antiguas y aclamadas del valle de la Bekaa. Fundada en 1868 por el aventurero francés François-Eugène Brun, la finca fue la primera bodega comercial en el Líbano que produjo vinos, arak y otras bebidas espirituosas. En 2000, fue comprado por las familias Issa e Issa-el-Khoury, ambas cercanas a la familia Brun a través de amistades de toda la vida y lazos de primos, respectivamente. El dominio está dirigido hoy por Faouzi Issa (enólogo), sus dos hermanas Christiane y Joanne (una talentosa artista que creó la identidad visual de la bodega) y Emile Issa-el Khoury. Faouzi se formó en Montpellier y trabajó en Domaine René Rostaing en Côte Rôtie antes de incorporarse al legendario Château Margaux, de 2007 a 2008. Luego regresó al valle de la Bekaa y su esfuerzo colocó los vinos de su familia entre los más reconocidos y premiados del Líbano. La revista Decanter lo llamó el "enólogo polvoriento": el polvo, según Faouzi, "estimula las levaduras naturales que dan a nuestros vinos su carácter distintivo". La bodega también cuenta con una colección de máquinas antiguas digna de un museo.

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