Vinos Argot | Mosaico Chardonnay - NV

Descripción detallada

Simplemente canta a melocotones con miel, tarta de manzana y peras especiadas con matices de mazapán, jengibre y nuez moscada. De cuerpo medio a amplio, el paladar está repleto de frutas de hueso y capas de manzana especiadas con una textura cremosa y una frescura fantástica, que termina con una nota melosa persistente.

Información del productor

Justin Harmon es un enólogo autodidacta que experimentó por primera vez cuando tenía 20 años en su casa de Chicago, usando un kit casero y uvas congeladas traídas en tren desde Napa. Luego se mudó a California para su primer trabajo de cosecha en 2005, bajo la tutoría nada menos que de Russell Bevan. El año siguiente lo trajo de regreso a California para participar en la cosecha de 2006 del condado de Sonoma como peón de bodega de pleno derecho. Un segundo turno como bodeguero, durante la cosecha de 2007, brindó la oportunidad de fermentar y criar la única tonelada de uvas Syrah con las que se fundó Argot. En 2008, lanzó su primer lanzamiento de Argot Wines y desde entonces se ha convertido en un experto en los viñedos de las montañas de Sonoma y Napa. Justin obtiene su fruta de una serie de magníficos viñedos al otro lado de las montañas de Mayacamas. En el lado de Sonoma, los climas frescos de la montaña Sonoma y el valle Bennet forman el núcleo de sus Pinots, Syrah y Chardonnays, incluido el vigorizante Sympatico Ranch Vineyard para este último. En Napa, los dos sitios de gran altitud son el famoso viñedo Sugarloaf Moutain en el extremo sur del valle, y el pintoresco viñedo Sage Ridge con vistas a Pritchard Hill y al lago Hennessy. La incorporación más reciente es un sitio en Valley Floor en el este de Oakville, que es la fuente de su Cabernet Sauvignon de 1555. Para los Chardonnay, Justin normalmente envejece los vinos durante alrededor de 16 meses en una mezcla de 60% y 30% de roble francés usado/viejo. Sus tintos suelen envejecer durante unos 20 meses; el Pinot tiene alrededor del 60% de roble francés nuevo y el 100% nuevo en el caso de los Cabernet. Los niveles de producción son tan bajos como 125 cajas.

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