Whisky Barrel Lote 005

Descripción detallada

Barrell Whisky Batch 005 es una mezcla especiada de whiskies de 9 años acabados en barricas de Amaro, barricas de brandy americano, barricas de Bourbon y barricas de coñac. Terminamos cada whisky por separado y armamos una mezcla final que también incluye Straight Bourbon. Esta técnica de acabado y luego mezcla nos permite centrarnos primero en los sabores clave de cada componente y luego en la armonía y precisión mientras se mezcla. Creemos que este lote es mucho mayor que la suma de sus partes.

Notas de cata de whisky Barrell Batch 005

Nariz: Dulce y cautivadora, con atractivos aromas de pastel de manzana rociados con miel de flores de primavera, maíz acaramelado y madreselva. Está salpicado de notas robustas de hierbas resinosas (romero, laurel) y enriquecidas por tonos suaves y sabrosos (velouté, almendra triturada).

Boca: Se abre dulce y herbáceo, con notas de melaza, azúcar de arce, dulces Mary Jane y raíz de regaliz.

Final: Delicioso, con una firma especiada de aceite de clavo, aceite de chile rojo y cerezas Rainier.

Información de la destilería

Fundada en 2014, Barrell Craft Spirits recoge barricas adicionales de Bourbon y Rye de primera calidad y las embotella con toda su fuerza. Cada lote es completamente diferente. A veces, las barricas más geniales del mercado son whiskies estilo Tennessee, a veces son bourbon de Kentucky. Lo bueno podría ser liso o podría ser una madera acabada. El punto es que encuentran los mejores lotes y “sobras” que probablemente se mezclarían en una mezcla genérica y nos los venderían en todo su esplendor.

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