Whisky de centeno de la destilería Bear Creek

Descripción detallada

Bear Creek Distillery Rye Whiskey es un whisky joven elaborado en lotes individuales a partir de centeno oscuro orgánico y luego envejecido en barricas de roble blanco americano. El producto final está diluido a 90 grados y, si bien ciertamente adopta la brusquedad característica del estilo, carece del equilibrio que lo convertiría en un sorbo elegante. No dudaría en llamar "angulares" a los whiskies de centeno; sin embargo, los mejores ejemplos de la categoría proporcionan un equilibrio que deja al bebedor con pocas críticas sobre el consumo sin agua.

Notas de cata de whisky de centeno de la destilería Bear Creek

Nariz: Única e interesante. Inicialmente, un calor parecido al de la grappa invade las fosas nasales, pero luego saltan a la vista matices de odre de cuero y café español. Hay una pronunciada nota polvorienta de cáscara de cacao.

Boca: El golpe inicial en el paladar es extremadamente amargo con notas mantecosas persistentes. El carácter del centeno no es tan picante como se esperaba; en cambio, comienza con una astringencia ardiente y conduce a un final cargado de azúcar quemado.

Final: Rico y especiado.

Información de la destilería

Bear Creek Distillery fue fundada en 2013 por tres amigos, Jay Johnson, Jeff Dickinson y "dbo" Baker, quienes dicen que estaban cansados ​​de ser adultos y querían probar algo diferente. Hoy en día, la destilería crea una amplia variedad de bebidas espirituosas, incluido el bourbon puro, el bourbon de trigo, el whisky de centeno, el whisky de trigo y el whisky blanco.

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