Whisky negro

Descripción detallada

Este lote actual comenzó con un lavado Black Butte Porter elaborado hace tres años en Deschutes Brewery en Bend, Oregon. La singularidad aquí es la abundancia de maltas de chocolate que se utilizaron, añadiendo un toque extremadamente atípico a la lista de ingredientes que finalmente se convertirá en whisky. Luego se destiló y envejeció durante tres años en roble americano en Bendistillery, justo al final de la calle de la cervecería que elaboró ​​su lavado.

Notas de cata de whisky Black Butte

Nariz: Nota de especias exóticas parecidas al cardamomo, que juega maravillosamente con las equilibradas notas almizcladas y perfumadas del roble. La dulzura también proviene del carácter de la barrica, que recuerda a una cerveza negra de helado de vainilla. La nariz general es cálida y acogedora, sin alcohol omnipresente ni madera agresiva. A medida que me aclimato al perfil, también surge un matiz de frutos rojos parecido a la papaya.

Paladar: ¡Ahí está el chocolate! De todas las etapas de este líquido en el paladar emerge una saludable dosis de chocolate de panadería sin azúcar. Un toque de nuez seca transmite el trasfondo, aportando un sabor a avellana tostada a través de breves espacios en las formaciones de nubes de cacao. Una vez que los sabores a cacao/tostado disminuyen, un soplo de tradición trae a la lengua los sabores de crema de naranja y caramelo pegajoso.

Final: Rico y cálido.

Información de la destilería

Bendistillery es una destilería de lotes pequeños galardonada que opera en Bend, Oregón desde hace más de 21 años. Orgullosos creadores de Crater Lake Spirits y Black Butte Whiskey, les encanta vivir en las montañas y elaborar excelentes licores.

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